Kako kuhati sok od brusnica iz smrznute brusnice

Sok od brusnice smatra se jednim od omiljenih pića većine ljudi. Zbog sadržaja vitamina C, sastav bobica jača imunološki sustav, bori se protiv virusnih infekcija, smanjuje temperaturu. Morse je koristan za djecu od tri godine i trudnice, kao i za osobe koje pate od pijelonefritisa, sporog metabolizma, edema. Lijek se lako probavlja i praktički nema kontraindikacija. Iznimka je peptički ulkus.

Značajke kuhanja soka od brusnica

1. Mnogi recepti uključuju med na popis sastojaka. To je najjači alergen, pa se količina komponente izračunava uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike. Med se dodaje u hladnom obliku, ne može se zagrijati na temperaturu iznad 40 stupnjeva.
2. Prilikom kuhanja soka važno je poštivati ​​razmjere vode i soka od brusnica. Da bi se maksimizirala korist u napitku treba sadržavati najmanje 40% nektara od bobice.
3. Prije trljanja zaštitite ruke rukavicama. Sok od brusnica jako nadražuje i mrlja kožu. Tijekom kuhanja koristite stakleni, keramički ili plastični pribor. Metalni uređaji se brzo oksidiraju.
4. Ako je sok pripremljen od svježe zamrznutog voća, prethodno ga izvadite iz komore, isperite vodom i ostavite na sobnoj temperaturi za odmrzavanje. Ne smijete koristiti pomoć mikrovalne ili tople vode.
5. Nakon pripreme, piće se pohranjuje u hladnjak, rok trajanja je 3 dana. Nakon što je dodijeljeno vrijeme prošlo, Morse će izgubiti korisne kvalitete.
6. Količina šećera u lijeku regulirana je prema osobnim sklonostima. Što su bobice zrelije, potrebno je manje zaslađivača. Dijetetičari bi trebali zamijeniti pijesak od šećerne trske ili stevije (prodaje se u trgovinama zdrave hrane).
7. Kako bi se sačuvali svi vitamini i minerali brusnica, kuhanje soka ne smije prijeći vrijeme navedeno u uputama. Ljudi koji svakodnevno pripremaju piće u velikim količinama trebali bi kupiti mikser. Uređaj je potreban za brušenje bobica, koristi se umjesto sita i tučka.
8. Ako nemate vremena kuhati morse, učinite drugačije. Mljeve bobice medom ili šećerom, pošaljite u staklenu posudu i čepu. Dodajte smjesu čaju, kompotu ili pomiješajte s vodom kako biste dobili potrebne vitamine.

Sok od brusnice: klasičan recept

• filtrirana voda - 2,2 l.
• šećer - 140-160 gr. (prema vlastitom nahođenju)
• brusnice - 230 gr.

1. Za pripremu voćnog soka koristi se zrelo i netaknuto voće. Nabrojite sve plodove, isključite neprikladne kopije. Bacite brusnice u cjedilo ili cjedilo, isperite vodom. Ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Sada morate pretvoriti bobice u kašu. Da biste to učinili, upotrijebite miješalicu, juicer, meso za mljevenje ili kuhinjski štap. Po želji, voće možete preskočiti kroz sito tako da sadržaj padne u zasebnu posudu.
3. Kada su bobice zgnječene, pripremite veliki komad tkanine od gaze. Stavite pire krumpir u njega, iscijedite sok i ostavite kolač na gazi. Stisnite plod vrlo pažljivo. Sada ulijte pitku vodu u lonac.
4. Stavite tekućinu na peć i pričekajte da prokuha. Čim se to dogodi, dodajte šećer, kolač i sok od brusnica. Promiješajte, smanjite gorionik na minimum. Kuhajte 10 minuta, isključite toplinu.
5. Pokrijte sok poklopcem, ostavite trećinu sata da inzistirate. Pripremite malo sito, prekrijte ga gazom. Procijedite piće u zasebnu čistu vrč. Čuvati u hladnjaku ne dulje od 3 dana.

Brusnica i đumbir Mors

• šećer od trske - 270 gr.
• voda za piće - 2,8 l.
• đumbir (korijen) - količina po volji
• brusnice (svježe ili smrznute) - 330 gr.

1. Ulijte vodu u posudu otpornu na toplinu i pustite da proključa. Prelijte šećer, promiješajte dok se kristali ne otopi. Zatim isključite plamenik, ohladite na sobnu temperaturu.
2. Operite brusnice ako su svježe. Ostavite na cjedilu ispustiti vodu. Zamrznuto voće isperite ispod slavine, potopite pola sata da se odmrzne.
3. Rebrati korijen đumbira ili ga usitniti u miješalicu, dodati u posudu sa šećerom. Ulijte oprane bobice ovdje. Ponovo stavite smjesu na vatru, dovedite do prvih mjehurića.
4. Čim sastav proključa, isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem. Ohladite 2 sata, filtrirajte kroz gazu. Ulijte u posudu i pohranite u hladnjak.

Smrznuti sok od brusnice

• šećer - 35 gr.
• smrznute brusnice - 270 gr.
• pročišćena voda - 1,25 1.

1. Bacite smrznuto voće u cjedilo, isperite hladnom vodom iz slavine. Ostavite sito na sobnoj temperaturi, bobice se moraju u potpunosti otopiti.
2. Kada se to dogodi, kuhajte pire od brusnica. Možete upotrijebiti stolnu kuglicu za krumpir, miješalicu ili sokovnik.
3. Izrežite komad gaze, preklopite ga u četiri. Poravnajte cjedilo krpom, pošaljite pire krumpir unutra. Stisnite sok i ostavite kolač u vrećici od gaze.
4. Sada odvojite sok i ostatke suhe kože. Stavite drugu komponentu u lonac za pirjanje, dodajte vodu i prokuhajte masu. Zaslađite prema okusu, pričekajte dok se zrna šećera ne otopi.
5. Procijedite mješavinu iz tave, pomiješajte je sa sokom od brusnice. Zagrijte na temperaturu od 45-50 stupnjeva, isključite i ohladite. Ulijte u posudu s poklopcem.

Brusnica borovnica

• voda za piće - 1,6 l.
• brusnice - 325-350 gr.
• granulirani šećer - 220 gr.
• voće od borovnice - 350 gr.

1. Operite brusnice i borovnice, premjestite bobice u cjedilo i ostavite 10 minuta da isušite vodu. Voće pomiješajte sa šećerom, premjestite ga u posudu miješalice. Zgnječite u kašu, a zatim sipajte u vodu, dovedite masu do homogenosti.
2. Pobijediti sadržaj reda od 3 minute, a zatim preskočiti sastav kroz sito ili gaza. Ako se ispostavi da je sok jako viskozan, razrijedite ga vodom do željene konzistencije.
3. Okusite proizvod, dodajte šećer ako je potrebno. Promiješati kako bi se kristali otopili, ponovno procijediti. Ulijte piće u vrč, pošaljite na hladnoću.

Sok od brusnice s pasuljkom

• divlja ruža sušena ili sušena - 120 gr.
• smrznute brusnice - 570 gr.
• šećer - 140 gr.
• voda za piće - 2,2 l.

1. Izvadite voće iz pakiranja, isperite ga ledenom vodom, stavite u posudu. Ostavite pola sata do potpunog odmrzavanja. Sada zgnječite voće tučkom u stanje kaše. Možete koristiti sokovnik ili miješalicu.
2. Pripremite gazu kombinirajući je u 3 sloja. Stavite pire u tkaninu, odvojite sok od obroka. Premjestite pulpu u tavu, dodajte vodu za piće. Prelijte granulirani šećer i oprano šipak.
3. Stavite sadržaj na srednje toplinu, pričekajte da prokuha. Kada se to dogodi, smanjite toplinu na minimum, kuhajte još 10 minuta. Sada sipati u sok od brusnice, miješati.
4. Izvadite posuđe iz topline, pokrijte poklopcem, ostavite da se 4 sata ulije. Filtrirajte sadržaj, ostavljajući samo mors. Ulijte ohlađeno piće u vrč, uživajte.

Sok od brusnica s medom

• med - 110 gr.
• brusnice - 420 gr.
• voda - 1,8 l.

1. Odnesite dobre primjerke, zgužvane i pokvarene, neće biti potrebne. Operite voće i pustite ga da se osuši. Sada usitnite brusnice u kašu na bilo koji prikladan način (miješalica, tučak).
2. Stavite 3 sloja gaze u cjedilo ili upotrijebite malo sito. Utrljajte bobice u zasebnu zdjelu. Sada istisnite sok, premjestite pulpu u tavu, pokrijte vodom.
3. Pošaljite sastav na vatru, dodajte med, pričekajte kuhanje. Promiješajte tekućinu. Otprilike 7 minuta nakon kuhanja sipajte prešani sok.
4. Procijedite smjesu kroz gazu, bacite kolač. Ohladite gotov sok, ulijte ga u vrč ili posudu. Pokrijte piće poklopcem, stavite ga u hladnjak.

Sok od brusnice

• granulirani šećer ili med - 145 gr.
• zrele brusnice - 550 gr.
• matičnjak od svježeg limuna - 10-15 gr.
• voda za piće - 2,3 l.

1. Nabrojite bobice, isperite ih pod mlazom vode, pustite da vlaga iscuri. Sada zgnječite voće u kašu s tučkom ili miješalicom. Uz pomoć gaze odvojite pulpu od soka.
2. Torta prelijte vodom, dodajte šećer / med. Stavite posudu otpornu na toplinu na štednjak i pustite da proključa. Tomite za otapanje granula.
3. Isperite grančice mente, zgnječite u mort, dodajte vrućoj juhi. Sipajte sok od brusnica, pokrijte sok poklopcem. Nakon pola sata filtrirajte sadržaj.
4. Bacite kolač, sok sipajte u spremnik za skladištenje. Stavite u hladnjak, ostavite 5 sati. Nakon tog razdoblja možete početi s degustacijom Morsea.

Cranberry i Lemon Mors

• filtrirana voda - 1,2 litre.
• brusnice - 830-850 gr.
• kora limuna - 100 gr.
• sok od limuna - 80 ml.
• šećer (smeđa je bolja) - 160 gr.

1. Razvrstajte brusnice, isperite ih pod mlazom vode. Operite limun, uklonite polet s njega. Ogulite koru citrusa, pomiješajte s brusnicama i nasjeckajte u kašu miješalice.
2. Sada iscijedite sok od limun pulpe, poslati ga u brusnice s polet. Dodajte šećer ovdje. Kuhajte vodu za piće, napunite je mješavinom.
3. Stavite sve sastojke u tavu, stavite sadržaj na vatru. Tomit 10 minuta nakon ključanja, a zatim isključite plamenik. Čvrsto zatvorite posuđe s poklopcem, pustite da se ohladi.
4. Procijedite smjesu, premjestite u vrč. Očistite na hladnoći da inzistirate, nakon oko 10-12 sati, možete početi s degustacijom soka od brusnica i limuna.

Sok od brusnice i viburnuma

• vanilin šećer - 25 gr.
• brusnice - 540 gr.
• zrela viburnum - 180 gr.
• granulirani šećer - 380 gr.
• pročišćena voda - 1,75 l.

1. Uzmi 200 gr. šećer, pomiješajte s opranim i sušenim brusnicama. Promiješajte sadržaj žlice, položite na sito. Prođite sok u zasebnu zdjelu, ostavite pulpu, bit će vam potrebna kasnije.
2. 180 gr. kombinirati šećer s sokom od brusnica, staviti u hladno. Počnite pripremati viburnum. Omotajte ga, odvojite od grana i isperite. Izmiješati s vanilijom, premjestiti u tavu, zaliti vodom.
3. Stavite posuđe na štednjak, kuhajte smjesu 10 minuta. Nakon toga dodajte sok od brusnice i kolač od bobičastog voća, pomiješajte.
4. Kuhajte kompoziciju još četvrt sata. Zatim isključite plamenik, preskočite izvezak kroz 5 slojeva gaze. Odbacite meso, ohladite sok i ulijte ga u posudu.

Lako je kuhati voćni sok od smrznutog voća, ako se držite tehnologije. Možete kombinirati brusnice s drugim bobicama (borovnice, brusnice, ribizle, viburnum, limunsku travu itd.) Da biste dobili novi okus. Također, piće se često dodaje matičnjak, sok od limuna ili polet, mljeveni cimet.

Kako kuhati sok od brusnica iz svježe i smrznute brusnice?

Vitaminska pića smatraju se najboljim načinom održavanja imuniteta i pomažu tijelu da preživi nedostatak vitamina u izvansezoni. A dlan u ovoj skupini s pravom pripada soku od brusnica. Kako kuhati izvarak svježe ubranih ili smrznutih bobica za očuvanje svih jedinstvenih tvari? Što su procesne nijanse koje treba razmotriti?

Ruski klasici

Morse je najuspješniji način kuhanja ukusa brusnice. Berry ima vrlo specifičan okus i miris, a zbog toga se malo koristi u kuhanju. No, izvarak ispada izvrstan. Osim toga, za dobivanje pića ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu, koja vam omogućuje da spremite gotovo sve hranjive tvari brusnica u stalnom sastavu. Osvježavajući izrez se može piti hladan (npr. U ljetnim vrućinama) ili toplo (kada je hladno ili nelagodno). Usput, ovaj način obrade bobičastog voća "sjeverni limun" bio je poznat u XVI. Stoljeću, što dokazuje nekoliko recepata koji opisuju kako kuhati voćni sok od brusnica u "Domostroyu".

Top 5 Morseova recepta

Želite li popiti učinkovit vitaminski koktel? Zatim pažljivo proučite tehnologiju, govoreći kako kuhati sok od brusnica.

jednostavan

sastojci:

• 200 g svježih bobica;
• 600 ml filtrirane vode;
• ½ tbsp. bijeli šećer.

Priprema:

1. Odabiremo zrele bobice, ispiramo tekućom vodom i odmotavamo u zdjelu prekrivenu emajlom.
2. Miješamo stroj.
3. Iscijedite sok od pirea od bobica, sipajte pulpu vodom i prokuhajte.
4. Ocijedite tekućinu, dodajte zaslađivač i ponovno prokuhajte.
5. Ulijte sok u ohlađeno piće, dobro promiješajte.

Medeni napitak od brusnica

Cvjetni med doda sok od brusnice mekom okusu i nježnoj profinjenoj aromi.

sastojci:

• 500 g svježih brusnica;
• 2 litre filtrirane vode;
• 2 žlice. l. tekući cvjetni med.

Priprema:

1. Razmatramo bobice, operi i dobro mijesimo (po mogućnosti rukama).
2. Procijedite sok kroz zavoj, presavijeni nekoliko puta.
3. Ostaci brusnice preliti hladnom vodom, dovesti do čir.
4. Ponovo filtrirajte. Voćke više nisu potrebne.
5. Kuhajte s ukusom brusnice, dodajte med, promiješajte.
6. Nakon hlađenja, pomiješajte sa svježim sokom.

Korisni izvarak zimske berbe

Mogu se koristiti ne samo svježe bobice. Znajući kako skuhati sok od brusnice iz smrznute brusnice, možete sebi i svojoj obitelji osigurati zdravo piće u svako doba godine.

sastojci:

• 500 g smrznutog voća;
• 1 l filtrirane vode dovede do ključanja;
• šećer (prema vašem ukusu).

Priprema:

1. Istisnite sok iz blago odmrznutih bobica (pogodno je koristiti sokovnik).
2. U sok dodajte vruću vodu i šećer. Promiješati, pustiti da se ohladi i piti s užitkom.

Za ovaj recept, pitanje koliko kuhati sok od brusnica nije relevantno, jer piće ne zahtijeva ključanje. Ali ako ne planirate piti svježe pripremljenu infuziju odjednom, bolje je kuhati 2-3 minute.

Morse iz "sjevernog limuna" i divlje ruže

Obogatite neobičan slatko-kiseli okus juhe od bobica pomoći će divlje ruže.

sastojci:

• 500 g svježih zrelih brusnica;
• 1 tbsp. bobice šipka;
• 2 l filtrirane vode;
• šećer (prema vašem ukusu).

Priprema:

1. Pripremite infuziju psa treba unaprijed pripremiti: sipati oprane bobice prokuhanom vodom (1: 2) i ostaviti da se nade preko noći.
2. Izaberi brusnice, lupi u zdjelu.
3. Procijedite bobice kroz presavijeni zavoj.
4. Razrijedimo ostatke brusnice vodom, proključamo na laganoj vatri.
5. U filtrirane juhe sipati šećer, kuhati 1-2 minute.
6. Ulijevali su infuziju sokre i svježi sok. Sok od brusnica s divljom ružom je spreman.

Juha od brusnice limuna

Dodajte pikantni kiseli okus okusu vitaminskog napitka dodajući svježi sok od limuna.

sastojci:

• 3 žlice. bobice;
• 1 mali limun;
• 15 čl. l. bijeli šećer;
• 2 litre filtrirane vode.

Priprema:

1. Isprane bobice brusnice lupamo sa šećerom. Da biste olakšali ovaj postupak, možete koristiti mikser.
2. U smjesu dodajte svježi limun.
3. Voda se kuha i ulijeva u masu limun-brusnica.
4. Zatvorite poklopac pića, pošaljite ga u hladnjak. Za 10-12 sati voćni napitak je spreman za jelo.

Usput, takvo piće se lako priprema od sezonskih pripravaka. Da bi ga dobili, bobice smo mljeli sa šećerom i stavili u staklenu posudu. Držite smjesu u hladnjaku ili zamrzivaču.

Malo o dobrobitima i šteti

Pravi skladište vitamina je kako možete opisati korisna svojstva voćnog napitka od skromnih crvenih bobica. Ovo piće je dobro popiti kada:

• oslabljen imunitet;
• nedostatak apetita;
• poremećaji metabolizma;
• kardiovaskularni problemi;
• trudnoća;
• bolesti bubrega;
• visok kolesterol.

U međuvremenu, postoji niz slučajeva u kojima se sok od brusnice ne preporučuje:

• dijabetes;
• ako imate čir na želucu i druge poremećaje gastrointestinalnog trakta;
• u slučaju kvara jetre.

• Kako kuhati sok od brusnica? Zdravstveni recepti
• Pripreme za zimu brusnica. Omiljeni recepti
• Brusnica: korisna svojstva i kontraindikacije

Nijedna virusna infekcija nije strašna za one koji znaju kuhati sok od brusnica. Ove male bobice najbolje zadržavaju svoje ljekovite kvalitete, ako su pripremljene u obliku mješavine juhe i svježeg soka. Velika prednost pića iz "sjevernog limuna" je mogućnost pripreme "punog" morsa, ne samo od svježih brusnica, već i od smrznutih.

Sok od brusnica: recept zamrznutih i svježih bobica

Teško je naći bobicu korisniju od brusnica. Sadrži toliko vitamina i mikroelemenata da razbija sve zapise o pozitivnim učincima na ljudsko tijelo. Takvo je piće osobito korisno tijekom prehlada, kada je vrlo važno poduprijeti tijelo, a nema dovoljno vitamina iz vanjskog okoliša. Mnoge domaćice odlaze na trik - zamrznu bobice, a zimi pripremaju nevjerojatno koristan morski plod. Danas ćemo pogledati kako kuhati sok od brusnica, recept od smrznutog bobičastog voća pogodan za bilo koju sezonu i ne ovisi o godišnjem dobu.

Preporuke za kuhanje

Brusnica je poznata po svom rekordnom sadržaju vitamina C, u ovom kriteriju čak nadmašuje limune i naranče. Osim toga, kao dio ovog čuda bobice sve vitamine skupine B, kalcija, željeza, natrija i još mnogo toga. To nije samo veliki plus, nego i mali nedostatak, jer nakon toplinske obrade hranjive tvari mogu izgubiti svojstva. U tom smislu, pripremi soka od brusnica treba pristupiti s većom odgovornošću.

Predlažemo vam da pročitate nekoliko savjeta o tome kako napraviti zdravo piće prije nego što dođemo do točke. Oni će vam pomoći da dobijete sok, uravnotežen u okusu i sastavu vitamina.

1. Važno je zadržati pravilne proporcije u vrijeme pripreme. Da biste dobili sok s bogatim okusom, potrebno je da sok od brusnice u njemu ne bude manji od 30% ukupnog volumena pića.
2. Ako više volite slatki voćni sok i planirate mu dodati med, učinite to nakon kuhanja. Piće mora biti na sobnoj temperaturi, pa je med savršeno rastopljen i neće izgubiti korisna svojstva.
3. Smrznuto bobice prije kuhanja moraju se odmrznuti. Važno je da se proces ispostavi što prirodnijim. U idealnom slučaju, bobice se najprije moraju prebaciti iz zamrzivača u hladnjak i nakon 5-6 sati doći do tamo za daljnje odmrzavanje na sobnoj temperaturi.
4. Da biste dobili izvorni okus u soku u vrijeme kuhanja, možete dodati bilje i druge sastojke. Na primjer, od metvice, limuna ili cimeta.
5. Važno je pažljivo pratiti kvalitetu upotrijebljenih sirovina. Razmažene bobice nisu prikladne za voćni napitak. Također, ako je brusnica dugo čekala u krilima nakon odmrzavanja, bolje je napustiti ideju. Zakiseljene bobice samo kvare dojam neće dati nikakvu korist.

Kao što možete vidjeti, nema toliko preporuka. Ipak, nije ih vrijedno ignorirati, a rezultat je zasigurno ukusan i zdrav sok od brusnice.

Sok od brusnica: recepti od smrznutih bobica

Recepti soka od brusnica je dosta. Kao što je već spomenuto, piću se može dodati razno voće i začine, što mijenja okus i čini voćne napitke jedinstvenim. Nudimo Vašu pažnju najuspješnijim, po našem mišljenju, načinima pripreme korisnog morsika.

Sok od brusnice bez toplinske obrade

Mnogi su kategorički protiv kuhanja i, općenito, odmrzavanja bobica. I oni su u pravu, jer nakon što je brusnica odmrznuta, a onda će se sve ostale korisne tvari dodatno kuhati, one će prestati biti tako. Maksimalna korist se održava samo pod uvjetom brzog i dubokog zamrzavanja i skladištenja u vakuumu.

Za pripremu pića uz maksimalnu korist za tijelo, pripremite ga prema ovom receptu.

1. Smrznuti smrznute plodove u miješalici.
2. Nastala masa se stavi u posudu s vodom na sobnoj temperaturi i dobro promiješa.
3. Dodajte šećer ili više meda.
4. Ostavite piće jedan sat, zatim dobro promiješajte.

Ovo je najlakši i najkorisniji sok od brusnica (recept iz zamrznutih bobica) koji je spreman za jelo. Usput, isto piće može se pripremiti tijekom sezone žetve svježeg bobičastog voća.

Klasični recept

Ovaj recept je najčešći. Ne sadrži aditive i dodatne sastojke. Sve je jednostavno i ukusno.

• šećer - 6 žlice. l.
• smrznute brusnice - 200 gr.
• voda - 2 l.

Količina šećera, po želji, može se smanjiti ili čak zamijeniti medom. Ali u ovom slučaju, slatkoća se mora dodati nakon što se voće ohladi.

Za kuhanje pričekajte da se bobica potpuno odmrzne i ispere pod tekućom vodom. Cjedilo savršeno će se približiti, u njemu bobice neće biti zgužvane. Pričekajte da voda iscuri iz bobica i zgnječite ih. Možete ih samljeti u mikseru. Zatim se dobivena masa mora filtrirati kroz gazu i iz nje istisnuti sok. Tako uklonite sve nepotrebne sastojke, kosti i kože bobica, a sok će se ispostaviti bez nečistoća. Sok možete odvojiti kroz sokovnik, ako ga ima. U tom slučaju, bobice su joj odmah poslane.

Sok se ulije u staklenu posudu, a kolač se izlije s vodom i dovede do ključanja. Kuhati dugo vremena ne treba jednu minutu za to je dovoljno. Odmah nakon kuhanja dodajte šećer i temeljito promiješajte do potpunog otapanja. Izvadite juhu iz peći i ostavite je pola sata. Kada se izvarak ohladi, mora se isušiti i kombinirati sa sokom.

Sok od brusnice s pasuljkom

Još jedna ne manje korisna bobica je divlja ruža. Koncentrira se ne manje korisno, sposobno da podupre tijelo u razdoblju njegovog slabljenja. Stoga je korist takve unije dvostruka.

• brusnice - 500 gr.
• divlja ruža - 100 gr.
• šećer - 6 žlice. l.
• voda - 2 l.

Sa šećerom, stvari su još uvijek iste. Ako ga ne jedete, možete sigurno isključiti iz sastava, a zatim dodati slatki med. Sok od brusnica iz recepta smrznutih bobica i divlje ruže dobiva se posebnim okusom koji će privući mnoge.

1. Prvo morate pripremiti divlju ružu. Ako su brusnice zamrznute, divlja ruža se obično suši. Voće treba temeljito oprati i staviti u termos, zaliti litrom kipuće vode. Termos je ostao na dan.
2. Odleđujemo brusnice i pretvaramo ih u pire. Stisnite sok do zadnje kapi.
3. Torta prelijte litrom vode i prokuhajte, dodajte šećer, promiješajte dok se ne otopi i uklonite iz topline.
4. Čekamo oko sat vremena da se kompot ohladi i inzistira i filtrira.
5. Procijedite infuziju pasmine i kombinirajte sve tri tekućine: infuziju, izvarak i sok od brusnice.

Dugo kuhati kolač nije vrijedno toga. Jednostavno prokuhajte i otopite šećer. Općenito, ne duže od minute kako bi se maksimalno očuvale hranjive tvari. Miješanje tekućina je također potrebno na temperaturama koje nisu viša od sobne temperature, tako da se koristi soka ne mogu izgubiti.

Popis recepata možete nastaviti dugo vremena. U brusnice možete dodati limun, koji će izdati ne samo jedinstven okus, nego i okus. Sjajna kombinacija će dati sok od brusnice s narančom i cimetom, a đumbir će također biti izvrstan dodatak. Neke domaćice prave sok od brusnica sokom od mrkve. Uz odgovarajuću maštu, svaka domaćica može smisliti svoj jedinstveni recept, miješajući sastojke koje voli kućanstvo.

Sada znate kako napraviti sok od brusnica: recept od smrznutog bobičastog voća. Osim nevjerojatnih prednosti, postoje i neke kontraindikacije. Ne može piti s problemima s probavnim traktom i trudnicama u prvom tromjesečju. Potonji se mogu posavjetovati s liječnikom o ovom pitanju.

Sve o vrijednosti i metodama kuhanja soka od brusnica

Smrznuta brusnica mors na okus i prisutnost vrijednih elemenata u tragovima identična je soku, prešanom iz svježe ubranih bobica. Zasićeno slatko-kiselo piće sa zapanjujućom rubinskom bojom nevjerojatno je korisno za tijelo, au nekim slučajevima može se natjecati s lijekovima u borbi protiv prehlade. Za trudnice koje trebaju ostati daleko od antibiotika - ovo je čarobni štapić. Glavno je uzeti piće pod nadzorom liječnika.

Brusnica mors nije ništa više nego prirodni sok stisnut i voda bujon stisnut s bujonom. Za što je voda? Za omekšavanje izraženog slatko-kiselog okusa pića.

Morse je vrlo popularan u ruskoj kuhinji. On je zaslužan za gotovo čudesna svojstva, zbog prisutnosti u bobicama velikog broja hranjivih tvari.

Kemijski sastav

Divlje ili kultivirane bobice bogate su glukozom i fruktozom, organskim kiselinama i pektinima.

Askorbinska kiselina, A, B zauzima vodeće mjesto među vitaminima._{1 2}, _{5 6} K₁ i PP.

Liječnici su dokazali da biološki aktivne tvari bobica imaju protuupalni učinak i povećavaju zaštitnu funkciju tijela u slučaju prehlade.
Brusnice su sposobne:

• pojačavaju učinak antibiotika
• ubrzati zacjeljivanje rana (čirevi, opekline)
• izliječiti nedostatak vitamina
• spriječiti urogenitalne infekcije
• boriti se
• ublažiti stanje pacijenta s reumom i cistitisom.

Zanimljivo! Prije nego što su ljudi saznali kako napraviti sintetičke antibiotike, iscjelitelji su uspješno koristili brusnice u borbi protiv bolesti. Tradicionalni iscjelitelji još uvijek ne oslobađaju pozornost vrijedne bobice.

Brusnica Morse Recepti

Opće preporuke

Kako kuhati sok od smrznute brusnice? Predstavljamo dokazane metode za obradu sirovina, ali prvo preporučujemo da se upoznate s općim savjetima.

Pravila koja će pomoći očuvanju korisnih tvari brusnica i raznolikosti okusa:

• implicitno poštivanje udjela komponenti prilikom kuhanja napitka. Količina svježe iscijeđenog soka u soku treba biti ≥ 30%
• med stavlja se u toplo piće, inače će brzo izgubiti ljekovita svojstva
• prije spuštanja bobica u miješalicu, najprije ga treba odmrznuti. Otopila se voda
• matičnjak, šipak, limun i drugi dodaci voća dramatično mijenjaju aromu voćnog napitka, kao i proširuju svoju paletu korisnih elemenata.

Dakle, kako kuhati sok od brusnica od smrznutih bobica? Korak po korak upute.

Klasični recept

• 5-6 puna čl. žlice šećera
• 200 g smrznutih brusnica
• 2 litre vode.

Smrznute plodine na sobnoj temperaturi odmah prekriven snježno-bijelim mrazom. Neopisiva ljepota, prikladna za fotografiranje. Gnječite zrnca leda ručno i neće raditi, pa ih ostavite u posudi za odmrzavanje. Da biste ubrzali proces, bobice možete sipati hladnom vodom četvrt sata. Uvjereni u mekoću proizvoda, brusnice se peru u cjedilu. Zatim se melje u kašu (pire od krumpira) pomoću pulverizatora ili miješalice.

U sljedećoj fazi sok se mora istisnuti iz sirovine. Trebat će fino sito ili komad gaze preklopljen u 2-4 sloja. Ovdje morate pokušati istisnuti svu tekućinu iz bobica do zadnje kapi. Tolkushki ne može bez.
Spreman prirodni sok se ulije u staklenu posudu. Ne možete ga piti. Previše je kisela i koncentrirana. Preostali kolač se izlije hladnom vodom i dovede do ključanja. Kuhanje stiska treba trajati više od minute. Čim voda zavri, dodajte šećer i promiješajte. Posuda se skida s ploče za kuhanje. Navezuje se najmanje pola sata.

Ostaje ga naprezati pomoću finog cjedila i kombinirati s prirodnim sokom. Morse, pripremljen po klasičnom receptu, spreman je. Možete pozvati goste, uzeti uzorke.

Zanimljivo! Gurmani dodaju kurkumi, cimetu i drugim omiljenim začinima piću.

Brusnica + divlja ruža

Raznolikost okusa pića postiže se kroz prateće proizvode. Ovaj sok od brusnica sadrži divlju ružu. Je li vrijedno naglasiti da se koristi takvog sindikata udvostručuju? Šipak je također vrijedna ljekovita bobica, neophodna u hladnom razdoblju, s edemom, oslabljenim imunitetom.

• 2 litre vode
• 5-6 tbsp. šećer
• 500 g brusnica
• 100 g uzgoja.

Početak pripreme pića je nestandardan i svodi se na liječenje divlje ruže. Suhi plodovi se temeljito operu, ulijevaju u termosicu s litrom vode (prema temperaturi u blizini vrele vode), pusti da se skuha 24 sata.

Sljedeće treba odmrznuti bobice. Pulpu od brusnice treba lako izlagati miješalici ili pulverizatoru.

Tradicionalno istisnite čisti sok gazom ili cjedilom. Može se odmah zasladiti.

Kolač se prokuha u litri vode, prokuha 1-2 minute. Nakon uklanjanja iz topline, dobiveni kompot se filtrira u posudu sa sokom slatke brusnice. Tu je također izlio ovu pasu (naravno, koristeći sito).

Zdravi voćni sok od smrznute brusnice i suhi šipak spremni su.

Važno je! Dugotrajna toplinska obrada bobica uništava vrijedne tvari. Nije potrebno kuhati hranu i žeti sok za buduću uporabu. Bolje je pripremiti svježe piće za 1-2 dana.

Brusnica + limun + med

Miris citrusa dat će svakom jagodičastom napitku takvu jedinstvenu aromu da će nehotično sipati. Sok od brusnica nije iznimka.

• čašu smrznutog bobica
• pola limuna
• 2-3 žlice med
• litre vode.

Sjemenke se uklanjaju iz polovice limuna. Proizvod, zajedno s kore, se reže na komade i smrvi u miješalici.

Spojite brusnicu i limunovu kašu, punu meda.

Aromatična masa se ostavlja da se prolije 1-2 sata, a zatim ulije vruća voda. Dok se sok hladi, povremeno se miješa.

Ohlađeno piće filtrira se na bilo koji prikladan način, izlije u čaše, ukrašava krišku vapna i drobljenim ledom.

Brusnica + naranča + cimet

Korist ovog voćnog napitka od brusnica je da tonira tijelo. Narančasta se općenito pripisuje sposobnosti povećanja raspoloženja. Trebate se razveseliti? Zapamtite recept.

• 300 g brusnica
• 2 velike naranče
• 1,5 litara vode
• 5 tbsp. šećer
• štapić s cimetom

Naranče se pere, čiste od kose, istisnu gusti uniformni sok na prikladan način.

Brusnice su odmrznute, usitnjene u mljeveno meso, propuštene kroz sito.

Napete sokove stavite zajedno, stavite u hladnjak da se ohladi.

Narančasta kora i uljna pogača prelijte vodom, proključajte. Izbacite šećer i bacite štapić cimeta. Nakon 1-2 minute, juha se ukloni iz topline, ostavi da se napuni dok se ne ohladi.

Zatim prođite kolač od brusnice sa sokom kroz sito. Nastali kompot se kombinira s prirodnim sokom. Narančasti sok od brusnice je spreman. Dobar apetit.

Savjet! U ovom receptu možete koristiti mandarine ili grejp. Posljednji proizvod će piti pikantnu gorčinu.

Brusnica + đumbir

Korijen đumbira neophodan je u sezoni ARVI. Spaljeni začin dobro stimulira imunološki sustav, au kombinaciji s brusnicama čini tijelo neranjivim.

• 250 g brusnica
• 20-30 g korijena đumbira
• litre kipuće vode
• 2-3 žlice tekući med.

Smrznute brusnice se stavljaju u cjedilo za odmrzavanje. Višak vode će se iscrpiti, a mekani proizvod će se pripremiti za daljnje gnječenje. Zajednička žlica ili tolkushkoy bobice svađa, doslovno cijeđenje sok od rubina.

Pročišćeni naribani korijen pretvara se u čips. Đumbir se šalje u kipuću vodu.

Nakon 2-5 minuta, juha se ukloni, ohladi, filtrira kroz gazu u vrč. Prirodni sok od brusnica i 1-2 tanke đumbirske štapići također su poslani tamo.

Sladiti sok s medom je bolji nakon potpunog hlađenja. To će uštedjeti sve vrijedne elemente u tragovima proizvoda.

Brusnica + mrkva

Smrznuti sok od brusnice s mrkvom također je vrlo koristan. Ovaj recept može uzeti u obzir brižne majke i pripremiti piće za svoju omiljenu djecu. Na vrijednost mrkve za rastući organizam ne može govoriti. To je prevencija anemije i pada vida i mnogih drugih bolesti.

• čašu zamrznutih brusnica
• ½ kg mrkve
• šećera po ukusu
• 4 čaše vode.

Rad s brusnicama sličan je svim gore navedenim receptima. Po želji se kolač može potpuno odvojiti, a može se koristiti samo prešani sok od bobičastog voća (tada je dovoljno 1 šalica vode).

Peeled mrkve su slomiti na rende, prešani sa smrvljeni, ili prošao kroz sokovnik.

Kombinirajte sokove, dodajte šećer (med). Ljubiteljima začina možete dodati sok od anisa ili malo cimeta.

Morseov recept bez kuhanja

Liječnici su kategorički protiv odmrzavanja brusnica i, štoviše, kuhanja bobica. Oni vjeruju da samo brzo zamrzavanje i skladištenje u vakuumu može spasiti vrijedne tvari proizvoda. Maksimalna korist za tijelo donijet će sljedeće piće.

Smrznute tvrde brusnice melju se u miješalici. Kaša se izlije u vodu na sobnoj temperaturi, dobro se promiješa. Šećerni med dodaje se ukusu. Pijte sok bi trebao biti oko sat kasnije, kada bobica će prenijeti vrijedne tvari u vodu.

Savjet! Ponovno zamrzavanje brusnica dovest će do djelomičnog gubitka vitamina i drugih elemenata u tragovima.

Raznolikost aditiva

Svatko tko voli eksperimentirati u kuhinji trebao bi probati sok od brusnica uz dodatak svježe iscijeđenih sokova ili voćnog voća:

Upozorenje! Sok od brusnica ne može se piti pacijentima s gastrointestinalnim problemima i trudnicama u ranim fazama, barem bez savjetovanja s liječnikom.

Kako kuhati sok od smrznute brusnice

Smrznuti sok od brusnice jedan je od najpopularnijih napitaka. Ima veliki broj korisnih svojstava. Preporučuje se piti u izvansezoni, zimi iu razdoblju bolesti. Važno je znati kako pravilno pripremiti piće tako da sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari. U nastavku su opisani recepti za smrznute brusnice.

Značajke kuhanja soka od brusnica

Postoje neke nijanse izrade pića:

1. Mnogi recepti sadrže med. Budući da je jak alergen, treba ga dodati s obzirom na individualnu toleranciju. Med je važno staviti u hladnom okruženju. Toplinska obrada je zabranjena bilo kojim receptom. Može se grijati samo do 40 ° C.
2. Prilikom pripreme pića potrebno je pravilno promatrati razmjere vode sa sokom. Da bi dobili što više koristi, najmanje 40% ukupnog nektara je preuzeto iz recepta.
3. Za proces brušenja voća se preporučuje da na rukama nosi rukavice. Tako će biti zaštićeni. Sok jako iritira kožu, oboji ih.
4. U procesu pripreme hrane i vrele juhe potrebno je koristiti stakleno, plastično ili keramičko posuđe. U metalnim spremnicima ne može se kuhati, jer se brzo oksidiraju.
5. Pripremite sirovine za kuhanje kako slijedi - izvadite ih iz zamrzivača, isperite tekućom vodom. Ostavite na stolu za potpuno odmrzavanje. Odmrzavanje u mikrovalnoj ili kipućoj vodi ne može biti - plodovi će izgubiti neke korisne vitamine. Njihove kvalitete okusa će se pogoršati.
6. Bujon kuhani prema receptu treba pohraniti u hladnjaku ne više od tri dana. Nakon 3 dana gubi korisna svojstva.
7. Količina dodanog šećera u receptu može se prilagoditi gore ili dolje prema osobnim preferencijama članova obitelji i gostiju. Za više zrelih plodova treba manje pijeska. Ako osoba slijedi dijetu ili se pridržava pravilne prehrane, zaslađivač se može zamijeniti šećerom od trske ili stevijom.
8. Da bi se sačuvali vitamini, hranjive tvari, nije preporučljivo prekoračiti vrijeme kuhanja naznačeno u receptu.
   
9. Ako juha se često priprema u obitelji, onda je vrijedno kupiti miješalica za usitniti voće.
10. Kada nema vremena za kuhanje soka od brusnica od smrznutih bobica, možete to učiniti. Voće se prepire s medom ili šećerom. Nastala masa se stavlja u posudu, zatvara. Smjesa se zatim dodaje čaju, običnoj vodi. Ispada ukusno, zdravo, vitaminsko piće.
11. Sok od brusnica je napravljen od sladoleda. Vrlo je jednostavno. Pripremljeni nektar ulijeva se u kalupe i šalje u zamrzivač.

Kako napraviti sok od smrznute brusnice

Postoji mnogo korisnih i ukusnih recepata za kuhanje pića iz zamrznutih brusnica.

Kako kuhati klasični sok od brusnice

• smrznuto jagodičasto voće - 200 g;
• šećer - 6 žlice. l.
• voda - 2 l.

Smrznuti recept za voćni sok od brusnice korak po korak:

1. Ostavite bobice da se odmrznu 30 minuta, zatim naslonite u cjedilo, operite vodom.
2. Pound to kasheobrazny stanje sa oklagija.
3. Zatim iscijedite sok od bobica, ulijte u staklenu posudu.
4. Odmah je ne možete piti, jer je visoko koncentriran.
5. Meso se ne odbacuje, stavlja se u posudu, sipa u tekućinu i dovodi do ključanja.
6. Kuhati točno jednu minutu.
7. Zatim zaspati pijesak, miješati.
8. Kapacitet se uklanja iz peći. Tekućina bi trebala stajati pola sata.
9. Zatim se filtrira pomoću finog sita. Povežite sa sokom.

Mors od smrznutih bobica cranberries spreman.

Zamrznuti sok od brusnice i đumbira

Što je potrebno za recept:

• brusnice - 350 g;
• korijen đumbira - količina po volji;
• šećer od šećerne trske - 300 g;
• čista voda - 3 litre.

Korak-po-korak recept za voćni sok od brusnice iz smrznutog voća:

1. Voda se ulije u lonac, postavi se da prokuha.
2. Prelijte šećer, promiješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Isključite plin, ostavite da se ohladi.
4. Smrznuti proizvod se izvadi iz komore, opere i čeka dok se ne odmrzne.
5. Đumbir korijen grated, stavite u zdjelu s sirupom.
6. Tu se također stavljaju i odleđene bobice.
7. Opet stavite na vatru, čekajući pojavu prvih mjehurića i isključite.
8. Posuda je zatvorena poklopcem i ostavljena da ohladi masu.
9. Nakon 2 sata, protrljajte kroz gazu, tekućina se ulije u dekanter.
10. Bujon se sprema u hladnjak.

Zamrznuti brusnica i borovnica

• svježe zamrznute brusnice - 400 g;
• borovnice - 350 g;
• šećer - 340 g;
• voda - 2 l.

Smrznuti recept za voćni napitak od brusnice s fotografijom:

1. Borovnice se peru, brusnice se odmrzavaju, ispiru vodom.
2. Bobice se bacaju na sito 10 minuta kako bi se stakleni vlažni sloj istisnuo.
3. Zatim u miješalica kombinirati bobica smjesu s pijeskom, početi tući, dok ne dobijete homogenu kašu.
4. Zatim dodajte tekućinu, ponovno tlo 3 minute.
5. Puno se nasloni na gazu i preskoči sok.
6. Bujon okus. Ako je potrebno, dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi.
7. Izliven u bocu, poslan na policu u hladnjaku.

Smrznuti sok od brusnice i šipka

• svježe zamrznuto jagodičasto voće - 550 g;
• šipak sušen ili svjež - 150 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 2.4 l.

Priprema soka od brusnice iz zamrznutih brusnica:

1. Plodovi se operu pod vodom, polažu u zdjelu, ostavimo 30 minuta, dok se ne omekšaju.
2. Tada se miješalica melje u pire stanje.
3. Stavite gazu savijenu u 3 sloja na cjedilo, preklopite dobivenu masu.
   
4. Odvojite sok od pulpe.
5. Torta staviti u tavu, zaliti čistom vodom.
6. Ulijte pijesak, čiste ruže.
7. Uključite umjerenu vatru i pričekajte da prokuha.
8. Vatra se smanjuje na minimum, vri još 15 minuta.
9. Zatim sipajte nektar i promiješajte.
10. Spremnik je uklonjen iz peći, pokriven poklopcem. Ostavite ga 4 sata, tako da je inekcija potrebna.
11. Smjesa se filtrira, ostavljajući samo tekućinu.
12. Nalio se u vrč i stavio na hladnoću.

Kako kuhati sok od smrznute brusnice i meda

• svježe zamrznuto voće - 450 g;
• med - 130 g;
• voda - 2 l.

1. Ukazivanje bobica - zgužvano, trulo baciti. Ostatak se pere, suši.
2. Glavni sastojak se melje na bilo koji raspoloživi način - miješalica, ručno pomoću tučka, kroz mlin za meso.
3. Stavite presavijenu gazu u cjedilo, odbacite masu i protresite dok se sok ne odvoji od pulpe.
4. Kolač se šalje u posudu napunjenu vodom.
5. Stavite vatru, stavite med i pričekajte da prokuha. U isto vrijeme morate miješati smjesu.
6. Nakon 7 minuta nakon kuhanja ulijte prešani sok.
7. Masa se filtrira kroz fino sito, pulpa se odbacuje.
8. Napitak se ohladi i izlije u posudu.
9. Recept koji se sprema u hladnjak.

Kako napraviti sok od smrznute brusnice s mentom

• bobice - 600 g;
• svježa metvica - 15 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 2,5 l.

Smrznuti voćni sok od brusnice recept:

1. Glavna komponenta se pere u vodi, suši.
2. Tada se plodovi umiješe u pire stanje.
3. Pomoću sita odvojite sok od pulpe.
4. Torta poslati u tavu, zaliti vodom, dodati šećer, staviti na vatru.
5. Pričekajte da prokuha, smanjite toplinu i propustite dok se kristali ne otopi.
6. Lišće mente se pere, miješa i stavlja u vruću tekućinu.
7. Sipajte nektar, pokrijte poklopcem.
8. Nakon 30 minuta filtrirajte.
9. Pulpa se baca, piće se ulije u vrč, stavlja se u hladnjak.

Kako napraviti sok od smrznute brusnice i limuna

• brusnice - 850 g;
• kora limuna - 100 g;
• voda - 1,2 l;
• sok od limuna - 100 ml;
• smeđi šećer - 170 g

Recept za smrznuti voćni sok od brusnice:

1. Bobice se operu, limunova korica očisti, utrlja se koža na ribež.
2. Jedinica je kombinirana s plodovima i zgnječena do stvaranja kaše.
3. Sok istisnut iz limuna, izlio u smjesu.
4. Prelijte pijesak.
5. Voda se prokuha i preko nje se prelije cijela masa.
6. Svi sastojci se stavljaju u lonac i šalju na vatru. Kuhati 10 minuta nakon ključanja.
7. Ugasite plin, zatvorite posudu s poklopcem i ostavite da se ohladi.
8. Masa je filtrirana, izlivena u posudu i poslana na hladno, tako da se piće unosi.

Nakon 12 sati možete probati sok od smrznute brusnice s limunom.

Brusnice se mogu kombinirati s drugim bobicama - jagodama, ribizom. Zatim dobijte novi okus.

Smrznuti sok od brusnice s viburnum

• brusnice - 550 g;
• Svježe Viburnum - 200 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 2 l;
• vanilin šećer - 30 g

Recept za sok od brusnice iz zamrznutih brusnica s viburnum:

1. Pola dijela pijeska pomiješa se s opranim plodovima brusnice, nasuti na sito ili gazu.
2. Iscijedite sok iz bobica, pulpa se ne odbacuje.
3. Preostalih 200 g šećera u kombinaciji sa sokom, poslano na hladnoću.
4. Počnite pripremati viburnum. Plodovi su se razvrstali, odbacili truli. Pošaljite u tavu i zalijte vodom.
5. Pošaljite na štednjak, kuhajte 10 minuta.
6. Zatim stavite tortu od bobica i sipajte sok. Mješoviti.
7. Kuhajte još 20 minuta.
8. Isključite plin, juha prolazi kroz pet slojeva gaze.
9. Pulpa se odbacuje, piće se hladi i sipa u bocu.

Brusnica mors od smrznute brusnice s viburnum spreman.

Smrznuti sok od brusnice bez kuhanja

• bobice - 500 g;
• granulirani šećer - 400 g;
• voda - 7 čaša.

Način kuhanja soka od brusnice iz zamrznutih brusnica bez kuhanja:

1. Jagode se sortiraju, uliju kipućom vodom i odmah isperu hladnom vodom.
2. Ponovno izlijte, ali vodu na sobnoj temperaturi.
3. Bobice se zdrobe i uliju 1 čaša vode. Dobro izmiješajte.
4. Naslonite se na gazu, presavijenu u 3 sloja, iscijedite nektar.
5. Bobičasto voće se ponovno izlije vodom, ponoviti korake 1.2.
6. Sve što trebate provesti 3 vrti, nakon čega je torta bačena.
7. Nastala juha se razrijedi s hladnom kipućom tekućinom i doda med ili šećer.

No, recept ima jedan nedostatak - potrebno je puno vremena i truda za pripremu soka od brusnica iz smrznutog bobica.

zaključak

Smrznuti sok od brusnice omiljeno je piće u mnogim obiteljima. Sadrži veliku količinu vitamina C. Jača imunološki sustav, povećava otpornost organizma na prehlade, smanjuje temperaturu. Smrznuti sok od brusnice za dijete je vrlo koristan. Možete je dati svojoj bebi od tri godine.

Sok od brusnica - kako kuhati piće od smrznutog bobica?

Sok od brusnica jedan je od najzdravijih napitaka svih onih koji se pripremaju kod kuće. Srećom, mogu se uživati ​​ne samo tijekom sezone jagoda. Iz zamrznutog glavnog sastojka priprema se ukusna kompozicija s popisom terapijskih učinaka. Međutim, u ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir nekoliko specifičnih točaka. Zanemarivanje pravila dovest će do činjenice da će voćni napitak biti ili beskoristan ili neukusan, čak i ako jasno slijedite upute koje sadrži recept.

Smrznuti sok od brusnice

Kuhanje napitka od brusnica vrlo je jednostavno. No, kako bi se u njoj sačuvala maksimalna količina vitamina i elemenata u tragovima, slijedite neka pravila. Da, i na okusnim karakteristikama sastava bobica, to će imati samo pozitivan učinak:

• Mors barem 30% treba sadržavati prirodni sok od bobica. Inače neće imati ni okus ni okus.
• Šećer se tradicionalno koristi kao zaslađivač, ali to smanjuje dobrobit sastava. Bolje je ovu komponentu zamijeniti medom. Gotovom piću dodaje se samo proizvod, ohlađen na najmanje 50ºS. Na višim temperaturama uništavaju se korisne komponente slatke mase.

Savjet: Neki ljudi pripremaju voćne napitke od kiselog bobičastog voća bez upotrebe sladila. S medicinskog stajališta to nije baš dobro. Odbijanje od šećera ili meda može dovesti do nelagode u želucu ili crijevima, uništenja zubne cakline.

• Za korištenje zamrznutih komponenti potrebno je njihovo odmrzavanje. Ako ne donesete voće brusnice do željenog stanja, tada izlaz neće biti zasićeni voćni sok, već tekući kompot.
• Nakon odmrzavanja potrebno je procijeniti kakvoću bobica. Promjena boje i mirisa voća ukazuje na kršenje pravila za njihovo zamrzavanje. Bolje je riješiti se takvih praznina.

Brusnice su savršeno kombinirane s cimetom, mentom, limunovom koricom. Ove komponente pomažu u otkrivanju i raznolikosti okusa uobičajenog sastava. Nije loše kiselo voće kombinirano s drugim bobicama, osobito trešnjama i lingonijama.

Klasični recept za sok od brusnica

Za početak, pokušajte napraviti brusnicu od smrznutog voća na klasičan način. Da biste ga pripremili u odgovarajućem obliku, učinite sljedeće:

• Za 2 šalice bobica uzimamo 2 litre vode i šećera po želji (oko 5 žlica). Voda je bolje piti, a ne naseliti ili filtrirati.
• Da biste ubrzali proces odmrzavanja bobica, oprati ih hladnom vodom, nasloniti u cjedilo i ostaviti na sobnoj temperaturi. Pričekajte nekoliko minuta i možete preći na sljedeći korak.
• Mash brusnice s tolkushki, miješalica ili juicer. Iscijedite sok iz nastale kaše.
• Sada su moguće dvije opcije. Ako sok ispostavilo puno, a zatim ga pomiješati s vodom i šećerom, dovesti do čir, ukloniti iz topline i inzistirati za četvrt sata. Ako je tekućina vrlo mala, onda sipajte kolač, stavite masu na čir i uklonite. U sok, dodati sok i šećer, promiješati i inzistirati četvrt sata.

Ne bi trebalo napraviti dugo piće, svaka minuta ključanja smanjuje količinu hranjivih tvari u sastavu. Spremni, sadašnja masa treba filtrirati kroz gazu i može se poslužiti.

Kako kuhati sok od brusnica s psićem?

Morse iz divlje ruže i brusnice zadivljuje sadržajem korisnih sastojaka. Možete ga kuhati na različite načine. Ovdje je jedan od najtraženijih i najpopularnijih pristupa:

• Na 0,5 kg smrznute brusnice uzmite pola čaše svježeg ili sušenog šipka, 2 litre pitke vode i 5 žlica šećera.
• Zamrznuto voće se odmrzne, melje, istisne iz njih sok. Pomiješajte tekućinu s vodom, dodajte šećer, pustite da proključa. Kapacitet sastava bobica zatvara poklopac, umotan u deku i ostavlja se da se napuni dok se ne ohladi.
• Za to vrijeme pripremite juhe kukova. Da biste to učinili, operite bobice, ležati u termos i zaliti kipućom vodom.
• Ostaje miješanje dva tekuća dijela i odvod.

Ovaj se sok može kuhati ne samo u tavi, već iu laganom štednjaku. Brusnica se u ovom slučaju stavlja izravno u zatvorenu posudu. U drugom pristupu, piće će se pokazati još mirisnijim i zasićenim.

Sok od brusnice za djecu i trudnice

Prije nego što s malim djetetom skuhate sok od bobičastog voća, morate se upoznati s ovim pravilima:

1. Djeca ispod godine pića mogu se dati samo ako je dijete na umjetnom hranjenju. U isto vrijeme u svom sastavu ne bi trebalo biti drugih bobica. Šećer se zamjenjuje medom samo ako ga je dijete već jelo i nije bilo negativnih reakcija. Važno je napomenuti da tekućina ne bi trebala samo dovesti do kuhanja i kuhati najmanje 5-7 minuta.
2. Djeca do 3 godine piju od puna vitamina bobica s učestalošću od 2 puta tjedno, a prehlade još češće. To je već moguće ne kuhati, ali samo da bi doveli do kuhanja. Ali nakon toga sastav je nacrtan najmanje jedan sat.
3. Nakon 3 godine, bebe mogu piti voćne napitke brusnice bez ikakvih ograničenja. Jedino što najprije trebate razrijediti je prokuhana voda.

Sok od brusnica pomaže u sprječavanju edema kod trudnica. Samo se u prvom tromjesečju treba suzdržati od toga obilje vitamina C može potaknuti povećanje tonusa maternice. Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, ne treba ni kuhati. Samo istisnite bobice, dodajte šećer i ulijte kipuću vodu. Nakon četvrt sata proizvod je spreman za uporabu.