Biologija kemije
. “Priroda ne prepoznaje viceve; ona je uvijek istinita, uvijek ozbiljna, uvijek stroga; uvijek je u pravu, ali pogreške i zablude dolaze od ljudi ”(V. Goethe).
Elementi potrebni za izgradnju i funkcioniranje različitih stanica i organa nazivaju se biogenim elementima, makroelementima, a glavna funkcija je izgradnja tkiva i održavanje postojanosti osmotskog tlaka, ionskog i kiselinsko-baznog sastava., vitamini, biološki aktivne tvari kao agensi za tvorbu kompleksa ili aktivatori, uključeni u metabolizam, reprodukcijske procese, respiraciju tkiva, neutralizaciju otrovnih tvari
Zove se deset metala potrebnih živom organizmu
"Metali života".
Utvrđeno je da u ljudskom tijelu teži 70 kg
Životni sadržaj metala je: W% (E) = m (E) • 100% m (org.)
m (Mo) = 0, l r m (Co) = 0, rr
na
Natrij je glavni izvanstanični kation, on čini 90% svih kationa krvne plazme. Kod ljudi je natrij u obliku topljivih soli, uglavnom klorida, fosfata, bikarbonata. Natrij se distribuira u cijelom tijelu i nalazi se u serumu, cerebrospinalnoj tekućini, probavnim sokovima, žuči, bubrezima, koštanom tkivu, plućima i mozgu. Natrij sudjeluje u normalnom funkcioniranju miokarda, u funkcioniranju živčanog sustava i održavanju neuromuskularne razdražljivosti. Natrijevi kationi igraju važnu ulogu u osiguravanju postojanosti unutarnjeg okoliša ljudskog tijela, uključeni su u održavanje konstantnog osmotskog tlaka biofluida.
K
Kalij-kalij ioni igraju važnu ulogu u fiziološkim procesima - kontrakciji mišića, normalnom funkcioniranju srca, provođenju živčanih impulsa, reakcijama razmjene. Kalijevi ioni su važni aktivatori enzima unutar stanice. Kalij je glavni unutarstanični kation, koji sudjeluje u staničnom metabolizmu, igra važnu ulogu u komunikaciji tijela s vanjskim okruženjem, normalnim funkcioniranjem reproduktivnog sustava.
Ca
Kalcij - nalazi se u svakoj stanici ljudskog tijela. Njegova glavna masa sadržana je u tkivima kostiju i zuba. U prosjeku, odrasla osoba treba konzumirati 1 g kalcija dnevno, iako je potreba za kalcijem samo 0,5 g. To je zbog činjenice da se kalcij, ubrizgan s hranom, apsorbira u crijevu samo za 50%. Kalcijevi ioni aktivno sudjeluju u prijenosu živčanih impulsa, kontrakcija mišića, regulacija rada srčanog mišića, sudjeluje u mehanizmu zgrušavanja krvi. Glavno tijelo kalcija u tijelu je kostur.
Magnezij je najviše koncentriran u caklini dentina i zuba te u koštanom tkivu. Magnezij je, kao i kalij, unutarstanični kation: njegova koncentracija u stanici je 3-15 puta veća nego u izvanstaničnom mediju. Uz sudjelovanje magnezija dolazi do opuštanja mišića. Magnezij inhibira podražljivost živčanih završetaka, ima sposobnost stimuliranja motiliteta crijeva i povećava izlučivanje žuči. U stranim novinama objavljeni su podaci da su ljudi koji su umrli od infarkta miokarda, sadržaj magnezija bio 40% niži nego u srcu zdravih ljudi koji su bili žrtve katastrofa na cestama. Nedostatak magnezija i takve raširene patologije kao što su aritmija, tahikardija, vrtoglavica, osjetljivost na vremenske promjene, brzi umor, nesanica, noćne more, ozbiljno buđenje.
fe
Željezo - je dio hemoglobina, redoks enzima, čime sudjeluje u transportu kisika i tkivnog disanja. Prema tome, tijekom fizičkog rada potreba za željezom dramatično se povećava. Najvažniji proteini koji sadrže željezo s fiziološkog stajališta su hemoglobin, mioglobin, katalaza itd. Hemoglobin - glavna komponenta crvenih krvnih stanica. Uz nedostatak željeza u tijelu može se razviti anemija manjak željeza (tj. Anemija).
Višak željeza pretvara osobu u agresivno stvorenje okrutnog, sebičnog karaktera. Takvi su ljudi vrlo aktivni, stalno zauzeti nečim. Vole zapovijedati, tako da najčešće postaju vojni, sportski instruktori ili poslovni ljudi. No, takvi “željezni drvosječe” mogu se ublažiti tako što će im se dati manje mesa.
cink sadržan u ljudskom tijelu, od ukupno 65% pronađenih u mišićima, cink se također nalazi u kostima, u prostati, ulazi u plazmu, krv, jetru, crvene krvne stanice. Uz nedostatak cinka u prehrani djece u Egiptu i Iranu, zabilježeno je usporavanje fizičkog razvoja (rast patuljka i hipogonadizam). Nedostatak cinka je čest u našoj zemlji. Odavde - niska radna sposobnost učenika. Nedostatak cinka može dovesti do letargije, apatije, mentalnih opstrukcija, zaostajanja u rastu, odgođenog zacjeljivanja rane i osjetljivosti na infekcije. Sadržaj cinka relativno je visok u strukturama limbičkog sustava mozga, koji kontrolira emocije, sudjeluje u regulaciji ljudske seksualnosti i libida. Cink poboljšava miris i okus.
Cu
Bakar - element sadržan u tijelu u obliku tragova, i nikada nije naveden među nestalim. No, bez obzira na to koliko je njegova količina u tijelu, vrlo je potrebna. Bakar nije rijedak kod kobalta i željeza koji se nazivaju krvotvorni elementi. Promiče metabolizam u plastici, ubrzava oporavak mišićne mase. Sudjeluje u sintezi kolagena i elastina i potiče elastičnost pluća, kože i krvnih žila, funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, pigmentaciju kose i kože te jača živčani sustav. Bakar je ključni alat za izgradnju i stabilnost kostiju. Nedostatak bakra uzrokuje bol u zglobovima, svrbež. Bakar štiti od anemije, leukemije, osteoporoze, gubitka kose, čireva i edema. Ali bakar može ubiti. Bakar je teški metal. Može se akumulirati u mozgu i nepovoljno utjecati na opskrbu mozga cinkom. A cink je hitno potreban ovom najvažnijem organu da vas spriječi u odlasku na psihijatra. Bakar je cinkov atogonist. Za ove minerale preporučuje se omjer jednog dijela bakra i deset dijelova cinka. Pretjeran bakar u tijelu povećava rizik od srčanog udara, neizravno dovodi do nesanice, gubitka kose, depresije, karijesa, pa čak i upale zglobova.
Ljudi s najviše bakra u tijelu su blagi i poslušni. Oni vole lijep život i ukusnu hranu, preferirajući slatkiše. Uvijek su spremni pomoći, imaju prijateljske obitelji i mnogo prijatelja. Najčešće postaju pisci, glazbenici ili umjetnici. Međutim, oni su često prevareni i izdani, iskorištavajući svoje slabosti. Stoga, ako se prepoznajete u ovom opisu, pokušajte konzumirati više proizvoda koji sadrže željezo, kako biste kompenzirali mekoću bakra.
Prekomjerni sadržaj olova čini osobu tromom i ravnodušnom. Uvijek nije raspoložen, uvijek pronalazi razlog za nezadovoljstvo. Najčešće su ti ljudi u položaju žrtve. Oni čine izvrsne podređene, jer nisu inicijatori, nego radije slušaju naredbe. Zato ljudi samo trebaju razrijediti svoje olovo zlatom, bakrom, kositrom i srebrom.
Tin je metal koji se obilato nalazi u tijelu mislioca, filozofa i putnika. Imaju izvrstan smisao za humor, a njihov entuzijazam se često pretvara u opsesiju. Olovo će ih učiniti ozbiljnijim, a željezo - jakim.
Dragocjeni metali iu tijelu - dragulj. Srebro je, na primjer, metal osjetljivih, emocionalnih ljudi s velikom intuicijom ili vidovnjacima. Zlato prevladava u tijelu uzaludnih, arogantnih ljudi. Ali to je samo izgled: unutar su ljubazni i velikodušni, samo trebaju pronaći pristup. Oni su odani prijatelji, spremni pomoći u svakom trenutku. Oni moraju napuniti svoja tijela drugim metalima - to možda neće utjecati na karakter, ali će ojačati njihovo zdravlje.
Ispostavlja se da ljudi koji vole razgovarati. izobilje u tijelu žive. Ipak, takvi su ljudi lukavi, neprincipijelni i lako izdani. Oni očito trebaju razrijediti ovaj tekući metal željezom.
Metali u ljudskom tijelu
MKOU Vinogradnenskaya škola
MKOU Vinogradnenskaya škola
2009. - 2010. godina studija
Metali u ljudskom tijelu.
Ciljevi lekcije:
Obrazovanje: Formirati ideju o utjecaju metala na ljudsko zdravlje.
razvoju:
Promicati razvoj sposobnosti analiziranja i vrednovanja činjenica, donošenja zaključaka na temelju usporedbe.
Razviti znatiželju i kognitivni interes učenika za predmet.
Obrazovanje: njegovanje poštovanja prema prirodi i ljudskom zdravlju.
Upoznati puteve prodiranja metala u ljudsko tijelo i mjesta akumulacije. Naučite objasniti biološku ulogu metala temeljenu na pozadinskom materijalu.
Učinkovitost lekcije.
Studenti moraju:
- Nazovite mjesto nakupljanja metala u tijelu. Opisati učinak metala na vitalnu aktivnost ljudskog tijela pomoću referentnog materijala.
Vrsta lekcije: kombinirana (na temelju integracije predmeta kemije i biologije)
Računalo, prezentacija u programu Power Point. Letak: tablice "Kemijski sastav ljudskog tijela", "Biološka uloga nekih metala".
Moto lekcije:
"Snaga i snaga znanosti su u nizu činjenica, cilj je u generalizaciji ovog skupa"
().
Organizacijski trenutak.
II. Ažuriranje referentnog znanja.
Završili smo proučavanje teme "Metali", tijekom koje smo metale smatrali elementima nežive prirode. Znate da je uloga metala u neživoj prirodi vrlo velika: oni uključuju 92 od 114 kemijskih elemenata uključenih u periodni sustav. Danas ćemo govoriti o ulozi metala u divljini. Svi živi organizmi, uključujući i čovjeka, pripadaju divljini, stoga ćemo se upoznati s ulogom metala u divljini na primjeru ljudskog tijela. Nudim ti "tajanstvenu stanku". (misterije o metalima)
U ljudskom tijelu nalazi se 81 kemijski element koji se nalazi u prirodi. Ljudsko tijelo je složen kemijski laboratorij. Teško je zamisliti, ali svakodnevno naše blagostanje, raspoloženje, pa čak i apetit mogu ovisiti o mineralnim tvarima. Bez njih, vitamini su beskorisni, sinteza i razgradnja proteina, masti i ugljikohidrata je nemoguća.
Elementi potrebni za izgradnju i funkcioniranje različitih stanica i organizama nazivaju se biogeni elementi.
Kemijski elementi i njihovi spojevi koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela u relativno velikim količinama nazivaju se makroelementi, a elemente koje organizmi zahtijevaju u iznimno malim količinama nazivaju se mikroelementi. Većina mikroelemenata akumulira se u jetri, kostima i mišićnom tkivu. Ovo su glavne tjelesne trgovine. Među elementima u tragovima nalaze se i metali. Koristeći tablicu broj 1, pokušajte ih nazvati. Iz tablice podataka vidljivo je koliko su različiti metali koji čine ljudsko tijelo. Očito je da su metali potrebni za normalno funkcioniranje stanica ljudskog tijela. I višak i nedostatak metala imaju negativan učinak na tijelo, a neki metali mogu imati i toksični učinak.
Biološka uloga metala ogleda se u tablici br.
Ljudski organi koncentriraju različite kemijske elemente na različite načine.
Elementi mogu pokazivati specifičan afinitet prema određenim organima i sadržani su u njima u visokim koncentracijama. To je poznato
- koncentrati cinka u gušterači,
- aluminij, arsen, vanadij se nakupljaju u kosi i noktima;
- kositar se taloži u tkivima crijeva:
- kadmij, živa, molibden - u bubrezima;
- barij u pigmentnoj mrežnici;
- magnezij, natrij, kalij - u mozgu.
Učitelj: Kakve posljedice za ljudsko tijelo može imati uklanjanje svih metala iz njega?
Učenici: radite s tablicom broj 2 i opišite posljedice.
Učitelj: Metali u našem tijelu su neophodni, igraju određenu fiziološku ulogu, sadržani su u određenim namirnicama, njihov nedostatak ili višak utječu na naše blagostanje.
Sada, analizirajući kemijski sastav pojedinih dijelova ljudskog tijela (krv, želučani sok, kosa, itd.), Znanstvenici donose zaključak ne samo o fiziološkom, nego io mentalnom stanju tijela. Poznato je da se tijekom stresa povećava sadržaj cinka u krvi. Povećanje sadržaja Ni i Mn u krvi javlja se neposredno prije srčanog udara.
Metoda spektroskopije određena je sadržajem elemenata u tragovima u kosi. U agresivnim osobama (i odraslima i adolescentima), Pb, Fe, Cd, Ca, Cu i niski Zn, Li, Co nalaze se u kosi.
Za današnju lekciju, dečki su zamoljeni da ih pronađu u raznim izvorima i pruže informacije o sljedećim metalima: bakar, željezo, cink, kalij.
III. Izvedba studenata uz prezentaciju mini-projekata.
Učitelj: Ali jeste li znali da količina različitih metala sadržanih u ljudskom tijelu također utječe na karakter osobe.
Višak željeza pretvara osobu u agresivno stvorenje okrutnog, sebičnog karaktera. Takvi su ljudi vrlo aktivni, stalno zauzeti nečim. Vole zapovijedati, tako da najčešće postaju vojni, sportski instruktori ili poslovni ljudi.
No, takvi “željezni drvosječe” mogu se ublažiti tako što će im se dati manje mesa.
Ljudi s najviše bakra u tijelu su blagi i poslušni. Oni vole lijep život i ukusnu hranu, preferirajući slatkiše. Uvijek su spremni pomoći, imaju prijateljske obitelji i mnogo prijatelja. Najčešće postaju pisci, glazbenici ili umjetnici.
Međutim, oni su često prevareni i izdani, iskorištavajući svoje slabosti. Stoga, ako se prepoznajete u ovom opisu, pokušajte konzumirati više proizvoda koji sadrže željezo, kako biste kompenzirali mekoću bakra.
Prekomjerni sadržaj olova čini osobu tromom i ravnodušnom. Uvijek nije raspoložen, uvijek pronalazi razlog za nezadovoljstvo. Najčešće su ti ljudi u položaju žrtve.
Oni čine izvrsne podređene, jer nisu inicijatori, nego radije slušaju naredbe. Zato ljudi samo trebaju razrijediti svoje olovo zlatom, bakrom, kositrom i srebrom.
Tin je metal koji se obilato nalazi u tijelu mislioca, filozofa i putnika. Imaju izvrstan smisao za humor, a njihov entuzijazam se često pretvara u opsesiju. Olovo će ih učiniti ozbiljnijim, a željezo - jakim.
Dragocjeni metali iu tijelu - dragulj. Srebro je, na primjer, metal osjetljivih, emocionalnih ljudi s velikom intuicijom ili vidovnjacima.
Zlato prevladava u tijelu uzaludnih, arogantnih ljudi. Ali to je samo izgled: unutar su ljubazni i velikodušni, samo trebaju pronaći pristup. Oni su odani prijatelji, spremni pomoći u svakom trenutku. Oni moraju napuniti svoja tijela drugim metalima - to možda neće utjecati na karakter, ali će ojačati njihovo zdravlje.
Ispostavlja se da ljudi koji vole razgovarati. izobilje u tijelu žive. Ipak, takvi su ljudi lukavi, neprincipijelni i lako izdani. Oni očito trebaju razrijediti ovaj tekući metal željezom.
zlato: srednjovjekovni alkemičari smatrali su zlato savršenim, a ostatak metala bio je pogreška u činu stvaranja i, kao što znate, uložili su velike napore kako bi uklonili tu pogrešku. Ideja o uvođenju zlata u medicinsku praksu pripisuje se Paracelsusu, koji je proglasio da cilj kemije ne bi trebao biti pretvorba svih metala u zlato, već priprema lijekova. Lijekovi od zlata i njegovi spojevi pokušali su primijeniti u mnogim bolestima. Liječili su gube, lupusa i tuberkuloze. Kod ljudi koji su osjetljivi na zlato, to može uzrokovati povredu krvi, reakciju bubrega, jetre, utjecati na raspoloženje, rast zuba, kosu. Zlato osigurava živčani sustav. Sadrži se u kukuruzu.
Bakar: U antici se smatralo da je terapijski učinak bakra primarno povezan s njegovim trenutnim analgetskim, antibakterijskim i protuupalnim djelovanjem. Otkriveno je da bol povećava koncentraciju bakra u krvi i cerebrospinalnoj tekućini. U Siriji i Egiptu novorođenčad se stavlja na bakrene narukvice za prevenciju rahitisa i epilepsije. Ruski seljaci nametali su novčana sredstva na ukočena mjesta, a to je bilo najučinkovitije u liječenju radikulitisa, poliartritisa i upale grla.
Aristotel je također napisao da stavljanje bakra na modricu sprječava modricu i da bakar liječi natečenost, a bakrene pločice treba primijeniti pri liječenju čireva. U staroj Grčkoj, bakar je korišten za liječenje gluhoće i upale krajnika.
n Srebro: Hipokrat, Galen i drugi liječnici govorili su o ljekovitim ljekovitim svojstvima ovog metala. Antiseptička svojstva srebra pronađena su odmah nakon otkrića ovog metala. Naši su ga preci koristili kao sredstvo za liječenje. Nije ni čudo da je srebro bio važan atribut svake, čak i siromašne kuće. Srebro je inzistiralo na vodi, koja je, prema liječnicima, imala ljekovita svojstva pomlađivanja koja su potrebna osobi u svakodnevnom životu, ispunjena stresom.
Ljudi na Bliskom istoku do danas, postoji tradicija da se voda i sok pohranjuju u metalnim pomagalima, uključujući srebro, jer srebro štiti vodu od neposrednog kvarenja u vrućoj klimi. Egipatski ratnici koristili su srebrne ploče za liječenje rana u bitkama, koje su brzo zacijelile zahvaljujući nevjerojatnim svojstvima metala. Indijanci su se liječili
bolesti probavnog trakta, gutanje komada lista
IV. Sažetak lekcije.
Prijave na sat "Metali u ljudskom tijelu"
Tablica 1. Kemijski sastav stanice ljudskog tijela
Metali u tijelu
Volite li crnu? Dakle, ti si željezni čovjek! Jeste li slabi? Onda vodi! Nosite samo narančasto? Da, imate problema s jetrom!
Neki znanstvenici tvrde da uzrok pada starog Rima nije invazija barbara, nego olovo koje se koristilo.
Olovo sadržano u jelima stalno je ulazilo u tijelo Rimljana i tamo se skupljalo. Višak ovog teškog metala u tijelu dovodi do slabljenja mentalnih sposobnosti.
U našem tijelu postoje različiti metali. I premda je njihov višak štetan za ljude, zdravlje se također pogoršava zbog nedostatka.
U srednjem vijeku alkemičari su uvjeravali da su priroda i ponašanje osobe u potpunosti ovisni o sadržaju metala u njegovom tijelu. Na primjer, ako nosi tamnu odjeću i stalno je depresivan, ima višak olova, a ako mrzi crvenu i smeđu, ima višak željeza.
Metali ulaze u tijelo s hranom, uglavnom s mesom.
Dakle, 100 g nemasne govedine sadrži 10% dnevne vrijednosti željeza, cinka, bakra i kroma.
Željezo također ulazi u tijelo vodom, ribom i biljnim proizvodima.
Višak željeza pretvara osobu u agresivno stvorenje okrutnog, sebičnog karaktera. Takvi su ljudi vrlo aktivni, stalno zauzeti nečim. Vole zapovijedati, tako da najčešće postaju vojni, sportski instruktori ili poslovni ljudi.
No, takvi “željezni drvosječe” mogu se ublažiti tako što će im se dati manje mesa.
Ljudi s najviše bakra u tijelu su blagi i poslušni. Oni vole lijep život i ukusnu hranu, preferirajući slatkiše. Uvijek su spremni pomoći, imaju prijateljske obitelji i mnogo prijatelja. Najčešće postaju pisci, glazbenici ili umjetnici.
Međutim, oni su često prevareni i izdani, iskorištavajući svoje slabosti. Stoga, ako se prepoznajete u ovom opisu, pokušajte konzumirati više proizvoda koji sadrže željezo, kako biste kompenzirali mekoću bakra.
Prekomjerni sadržaj olova čini osobu tromom i ravnodušnom. Uvijek nije raspoložen, uvijek pronalazi razlog za nezadovoljstvo. Najčešće su ti ljudi u položaju žrtve.
Oni čine izvrsne podređene, jer nisu inicijatori, nego radije slušaju naredbe. Zato ljudi samo trebaju razrijediti svoje olovo zlatom, bakrom, kositrom i srebrom.
Tin je metal koji se obilato nalazi u tijelu mislioca, filozofa i putnika. Imaju izvrstan smisao za humor, a njihov entuzijazam se često pretvara u opsesiju. Olovo će ih učiniti ozbiljnijim, a željezo - jakim.
Dragocjeni metali iu tijelu - dragulj. Srebro je, na primjer, metal osjetljivih, emocionalnih ljudi s velikom intuicijom ili vidovnjacima.
Zlato prevladava u tijelu uzaludnih, arogantnih ljudi. Ali to je samo izgled: unutar su ljubazni i velikodušni, samo trebaju pronaći pristup. Oni su odani prijatelji, spremni pomoći u svakom trenutku. Oni moraju napuniti svoja tijela drugim metalima - to možda neće utjecati na karakter, ali će ojačati njihovo zdravlje.
Ispostavlja se da ljudi koji vole razgovarati. izobilje u tijelu žive. Ipak, takvi su ljudi lukavi, neprincipijelni i lako izdani. Oni očito trebaju razrijediti ovaj tekući metal željezom.
Metali u ljudskom tijelu
Centar za obuku kapitala
Moskva
Metali su nam poznati još od djetinjstva. Oni nas svugdje okružuju: u kuhinji u obliku posuđa, u garaži u obliku alata, u poljima u obliku tehnologije. Unatoč tako bliskom susjedstvu, nisam znao mnogo o metalima. Stoga, kada sam proučavao ovu temu iz predmeta kemije, to je izazvalo moje veliko zanimanje. Ispada iz 114 kemijskih elemenata 92 - metala.
Jednostavne tvari formirane kemijskim elementima - metali, te kompleksne tvari koje sadrže metale igraju bitnu ulogu u mineralnom i organskom "životu" Zemlje. Dovoljno je reći da su atomi (ioni) metalnih elemenata sastavni dio spojeva koji određuju metabolizam kod ljudi, životinja, biljaka. Na primjer, u ljudskoj krvi pronađeno je 76 elemenata, a samo 14 njih nisu metali.
Metali su sposobni za interakciju s tjelesnim proteinima i formiranjem organometalnih spojeva s njima. Metalni ioni su neophodni sudionici u biokemijskim procesima: stimuliraju, normaliziraju metabolizam u tijelu, pozitivno djeluju na rast i razmnožavanje, na imunobiološko djelovanje tijela i očekivano trajanje života; sudjeluju u stvaranju krvi, utvrđivanju njihove koncentracije u stanicama, u redoks procesima; stabilizirati i aktivirati enzime. Metalni ioni reguliraju rad bioloških katalizatora koji ne sadrže čvrsto vezani metal.
Kada se raspravlja o uzrocima toksičnosti metala, osobito onih teških, usko je povezan s njihovim fizičko-kemijskim svojstvima (elektronička konfiguracija, elektronegativnost, energija ionizacije itd.), Kao i struktura metalnog iona, funkcionalna i strukturna organizacija biološkog objekta.
Pri utvrđivanju štetnih učinaka onečišćujuće tvari na tijelo, moraju se uzeti u obzir tri faktora:
1) toksičnost tvari ovisi o njezinom stanju (spojevi netopljivi u vodi praktički ne prolaze transformacije u tijelu);
2) u prirodnim uvjetima, relativno bezopasna tvar može postati vrlo toksični spoj;
3) u okolišu se postupno može akumulirati otrovna tvar u prehrambenom lancu, a njezina koncentracija u najvišim vezama ovog lanca može biti tisuća puta veća od koncentracije ove tvari u okolišu u cjelini.
Utvrđeno je da ne postoji izravna i jednostavna veza između koncentracije elementa u tijelu i njegove biološke funkcije. Tako su željezo i kobalt, koji se nalaze u tijelu u vrlo malim količinama, vitalni, a pad njihove koncentracije ispod dopuštene razine dovodi do najtežih poremećaja. To je zato što mnogi metali uglavnom služe kao katalizatori.
U procesu evolucije, organizmi su razvili sustav zaštite od štetnih učinaka metala kako na razini genoma tako i na razini mehanizma regulacije tkiva. Sustav zaštite predstavljaju specifični proteini koje proizvodi tijelo. Proteini posjeduju nekoliko veznih mjesta, što omogućuje istovremeno neutraliziranje velikog broja metala koji ulaze u tijelo.
Organski svijet je izgrađen prvenstveno od svjetlosnih elemenata. Stoga se samo četiri metala: natrij, kalij, magnezij i kalcij nalaze u organizmima u relativno velikim količinama, tj. Oni su makronutrijenti. Većina biološki aktivnih metala nalazi se sredinom prvog velikog razdoblja i pripadaju prijelaznim elementima koji se nalaze u tijelu u vrlo malim količinama, tj. Oni su elementi u tragovima. Ti metali uključuju krom, mangan, željezo, kobalt, bakar, cink, molibden itd. Ako osoba teži 70 kg, njegovo tijelo sadrži (u gramima): kalcij - 1700, kalij - 250, natrij - 70, magnezij - 42, željezo - 5, cink - 3. Svi metali su iznimno važni, zdravstveni problemi nastaju kada ih ima, a višak. Nažalost, u školskom se tečaju ovaj materijal ne razmatra i zapravo je vrlo važno biti zdrav.
Želim ukratko opisati učinke određenih metala na naša tijela. Opis će se čuvati prema planu:
1) antropogeni izvori metala u okolišu;
2) biološku ulogu metala;
3) toksični učinak metala
Antropogeni izvori: izgaranje ugljena, emisije iz poduzeća crne metalurgije, industrijske i kućne otpadne vode, uporaba natrijevog klorida kao sredstva za odleđivanje autocesta ili za omekšavanje pitke vode.
Biološka uloga. Natrijevi ioni podržavaju normalnu razdražljivost mišićnih stanica u životinja i ljudi, sudjeluju u održavanju kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu, reguliraju srčanu aktivnost (smiruju) i zadržavaju vodu u tijelu.
Toksični učinak. Višak natrijevih iona u ljudskom tijelu najčešće je uzrokovan prekomjernom uporabom soli. To dovodi do poremećaja metabolizma vode, krvnih ugrušaka, poremećaja funkcije bubrega, nekih kardiovaskularnih bolesti, kao i općeg poremećaja metabolizma. Natrijeve spojeve treba unositi kao dio prirodnih proizvoda, a dnevni unos natrijevog klorida je 4 do 8 grama.
Antropogeni izvori: emisije iz metalurških poduzeća, automobilski prijevoz; prerada potaša - magnezijeve rude, proizvodnja kalijevog klorida.
Biološka uloga. Kalij nije uključen u jedan organski spoj. Kalijevi ioni reguliraju metabolizam bjelančevina i ugljikohidrata, utječu na proces fotosinteze i rasta biljaka, stimuliraju rad mnogih enzimskih sustava, smanjuju viskoznost citoplazme, sudionici su kalijevo-natrijeve pumpe u stanici. Utvrđeno je da je otvaranje stomata lišća na svjetlu povezano s nakupljanjem kalijevih iona u stanicama straže.
1. Regulira kiselinsko-baznu ravnotežu krvi.
2. Sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa.
3. Aktivira rad brojnih enzima.
4. Ima zaštitna svojstva protiv neželjenog učinka viška natrija i normalizira krvni tlak. U tijelu ljudi koji jedu puno povrća bogatog kalijem, vegetarijanaca, količina kalija i natrija je u ravnoteži. Ti ljudi najčešće imaju niže pokazatelje krvnog tlaka od svojih sugrađana koji vole meso.
5. Ima anti-sklerotični učinak.
Kalij ima sposobnost pojačavanja stvaranja urina.
Kalij ulazi u tijelo s hranom. Dnevni unos je 1400-7400 mg.
Najbolji izvor kalija je biljna hrana. To su lubenice, dinje, naranče, mandarine, banane, suho voće. Biljke bogate kalijem - lingonberry, jagoda, crni i crveni ribiz. Puno kalija u povrću (osobito u krumpiru), mahunarkama, proizvodima od pšeničnog brašna, riži.
Kalij ima važnu ulogu u ljudskom tijelu, sudjeluje u stvaranju bioelektričnih potencijala, održavanju osmotskog tlaka, metabolizmu ugljikohidrata i sintezi proteina. Sadržaj kalija u ljudskom tijelu (tjelesna težina 70 kg.) Je 140 grama. Za razliku od natrija, kalij je unutarstanični ion, tj. Nalazi se u najvećim količinama u stanicama.
To je glavni unutarstanični kation, dok je natrij u izvanstaničnoj tekućini. Kalij je neophodan za normalno funkcioniranje svih mišića, osobito srca, potiče izlučivanje viška natrija, čime se eliminira tijelo viška vode i eliminira edem. Kalij je anti-sklerotični element, preparati na temelju njega koriste se za sprečavanje poremećaja aktivnosti kardiovaskularnog sustava.
Toksični učinak. U povišenim koncentracijama kalija u tijelu dolazi do razaranja koloidnog stanja seruma, povećane motoričke aktivnosti, povećanog broja otkucaja srca, poremećaja metabolizma ugljikohidrata, masti i proteina te ravnoteže iona i elektrolita, kao i smanjenja imunološke aktivnosti. Također, uz višak kalija u tijelu, glavne funkcije srca su depresivne: smanjenje pobuđenosti srčanog mišića, smanjenje ritma srčanih kontrakcija, pogoršanje u provođenju, slabljenje snage kontrakcija srca. U visokim koncentracijama, kalijevi ioni uzrokuju zastoj srca u dijastoli (faza ventrikularne kontrakcije). Toksična doza kalija je 6 grama. Smrtonosna doza je 14 g. Kalijeve soli mogu biti toksične za tijelo zbog aniona povezanog s kalijevim ionima, na primjer, kalijev cijanid.
Uz nedostatak kalija u tijelu dolazi do slabosti mišića, letargije crijeva, smanjene srčane aktivnosti. Može doći do iznenadne smrti s povećanjem opterećenja. Postoji loš prijenos živčanih impulsa. Smanjite apsorpciju kalijevih diuretika (diuretika). Prilikom kuhanja potrebno je obratiti pozornost na činjenicu da su kalijevi spojevi topljivi u vodi. Ova okolnost obvezuje oprati proizvode, njihov sadržaj prije brušenja i pripremiti ih u maloj količini vode.
Antropogeni izvori: proizvodnja cementa, otpadnih voda od papira, stakla, kemijske, farmaceutske, kožne, boje i laka, proizvodnja piva, kućno smeće; korištenje cementnih i betonskih spremnika, cijevi i skladišnih prostora za pitku vodu. Kod skladištenja pitke vode u cementiranim skladištima propadaju organoleptička i fizikalno-kemijska svojstva vode, a njezina tvrdoća se dramatično povećava. Kalcijev klorat se koristi kao defoliant za uklanjanje lišća i pamuka prije žetve. Kalcijev hipoklorit se koristi kao izbjeljivač i oksidant u tekstilnoj i papirnoj industriji. Kalcijev klorit se koristi kao sredstvo protiv zaleđivanja za zračne luke i željezničke tračnice. Svi ovi spojevi ulaze u okoliš i, akumulirajući se u visokim koncentracijama, mogu oštetiti biološke sustave.
Biološka uloga. Kalcij je glavni element žive supstance metalnih elemenata. Poznati su organizmi koji sadrže više od 10% kalcija (karbonatne alge, mekušci, koralji, bodljikaši itd.). Kalcijevi ioni su potrebni za stvaranje krvi, metabolizam, smanjenje propusnosti krvnih žila (sprječavaju prodor mikroorganizama u krv), za normalan rast kostiju (kostur, zubi). Kalcij ima blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava, djeluje protuupalno.
Ako osoba u svojoj prehrani ima dovoljno kalcija, ne boji se naglih promjena vremena, infekcija, epidemija.
Razmjena kalcija u tijelu usko je povezana s izmjenom magnezija, stroncija i fosfora. Kod potonjeg, kalcij je “nerazdvojiv” (fosfor kao kalcij, sastavni je dio koštanog i moždanog tkiva). U slučaju narušavanja ravnoteže kalcija i fosfora, tijelo uzima kalcij iz “kostiju” - zubi, kosti, velike zglobove ili gradi kosti od stroncija (Otuda promjene u kostima - “izrasline”).
Često govore o kalcifikaciji krvnih žila kao dokaz viška kalcija u tijelu. Nije. Ovaj proces je posljedica vezanja kalcijevih iona s oksalnom kiselinom do netopljivog kalcijevog oksalata. Treba imati na umu da svaka kuhana hrana dovodi do taloženja soli oksalne kiseline, koja se može uništiti samo "živom" oksalnom kiselinom koju proizvodi ljudsko tijelo od sirovih namirnica: povrća, voća, orašastih plodova, sjemenki, bobičastog voća, mliječnih proizvoda.
Potreba za kalcijem.
U prosjeku, odrasla osoba treba konzumirati oko 1 gram kalcija dnevno, iako je za trajno obnavljanje strukture tkiva potrebno 0,5 g. To je zbog činjenice da se Ca 2+ ioni apsorbiraju u crijevima (apsorbiraju) samo 50%, jer nastaju slabo topljivi fosfati i soli masnih kiselina. Za rastuće tijelo. Trudnicama i dojiljama je potrebno otprilike 1,4-2 grama dnevno.
U prehranu treba dodati dovoljnu količinu proizvoda koji sadrže kalcij i fosfor, u kojem slučaju se ne treba bojati prijeloma kostiju, bolesti zglobova, kože, kostiju i živčanog sustava.
Toksični učinak. Budući da je kalcij najvažniji bioelement, njegovo štetno djelovanje moguće je samo kada uđe u tijelo u vrlo velikim dozama, što je praćeno povećanjem kalcija u krvi, povećanom kalcifikacijom i oslabljenom regeneracijom tkiva. To povećava izlučivanje kalcija u urinu, što dovodi do bolesti cistitisa.
Ako kalcij ulazi u tijelo u obliku cementnog praha, onda dišni organi pate. Kod djece se također smanjuje podražljivost središnjeg živčanog sustava i mirisnog analizatora.
Reakcija tijela na višak kalcija.
Prekomjerni unos kalcija u stanice vezivnog tkiva djelomično ih dehidrira, zbog čega stanice uvenu, njihova fiziološka aktivnost se smanjuje.
Živčani sustav postaje više uzbudljiv.
Urolitijaza se razvija. Stvaranje bubrežnih kamenaca povezano je s nastajanjem netopljivih soli kalcija i magnezija: oksalati, urati (soli mokraćne kiseline) itd.
Smanjen kalcij u tijelu
opaženo je kada voda za piće sadrži malu količinu kalcija (tj. meka je). Takva voda lako se apsorbira u tkiva i dobro ispire tijelo iz viška kalcija. Idealno u tom smislu je destilirana voda. Uklanja višak kalcija u tijelu. No, to bi trebalo konzumirati ne više od dva mjeseca, budući da se potrebne tvari mogu ukloniti.
Odgovor tijela na nedostatak kalcija.
Snižavanje koncentracije kalcija u tijelu dovodi do smanjenja razdražljivosti živčanog sustava, što rezultira pojavom napadaja. Metabolizam kalcija karakterizira činjenica da, kada je nedovoljno opskrbljena hranom, i dalje nastavlja izlučiti iz tijela u prethodnim količinama zbog svojih rezervi. Ako se negativna ravnoteža kalcija ustrajava dugo vremena, mogu se pojaviti fenomen nedostatka kalcija, kao što je osteoporoza (u kojoj se događa stanjivanje kosti, prijeteći prijelomima). Kičma, vrat femura i zapešće su najranjiviji i skloniji ozljedama. U svrhu liječenja propisuju se pripravci kalcija (soli): glukonat, laktat, jodid, karbonat, klorid. Ne preporučuje se piti mlijeko. Također je potrebno iz prehrane isključiti proizvode koji sadrže oksalnu i octenu kiselinu. Odgađanje kalcija u tijelu doprinosi biljnoj hrani. Kada je ravnoteža kalcija poremećena, tijelo uzima kalcij iz „rezervnog fonda“ tijela - zubi, kosti, veliki zglobovi - ili gradi kosti iz stroncija, što dovodi do promjena u kostima: nastaju rastovi. Procesi kalcija u tijelu kod djece javljaju se u 1-2 godine, u odraslih - u 10-12 godina, u starijih osoba, ažuriranje kalcija odvija se još sporije. Osteoporoza, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, zauzima četvrto mjesto među ostalim bolestima koje prevladava na Zemlji, odmah iza bolesti kardiovaskularnog sustava, raka i endokrinog sustava. Osteoporoza se javlja kao posljedica sporog i neprimjetnog gubitka kalcija, uz smanjenje volumena i jačine kostiju. Ta podmukla bolest razvija se postupno, može se manifestirati bolom, teškim umorom, prekomjernim plakom, parodontalnom bolešću, krhkostima i omekšavanjem noktiju, preranim sivilom, grčevima u noćnim nogama. Uglavnom osteoporoza pogađa žene sa svijetlom kožom, žene koje puše, alkohol i ljubitelje kave. Osteoporoza prijeti ženama koje su imale više od tri trudnoće i porođaja, kao i onima koji su dugo godina dojili, te onima koji su zanemarili tjelovježbu. Šanse za “stjecanje” osteoporoze veće su kod tankih žena nego u punih, jer masne stanice potonjih pretvaraju hormon proizveden nadbubrežnim žlijezdama u ženske spolne hormone - estrogene. I što više estrogena u tijelu, to manje ugrožava osteoporozu.
Da bi kosti ostale čvrste, mora doći do uravnotežene izmjene kalcija između njih i krvi, što doprinosi stalnom samoobnavljanju koštanog tkiva. Upravo ovaj kontinuirani proces samoizlječenja kostiju podupire estrogen i druge hormone. Oni prisiljavaju kalcij da ostane u kostima, sprječavajući ga da se vrati u krv. Budući da se razina estrogena u ženskom tijelu smanjuje s godinama, kosti gube sposobnost zadržavanja kalcija. Oni postaju tanji i lakši do te mjere da izgledaju poput spužve. Koncentracija kalcija u krvi kontrolira paratiroidni hormon. Pad kalcija u krvi dovodi do povećanog izlučivanja paratiroidnih žlijezda, što potiče oslobađanje kalcija iz kostiju u krv. Ovaj hormon uzrokuje apsorpciju kalcija u crijevu, njegovo oslobađanje iz kostiju i obrnutu apsorpciju iz primarnog urina u bubrežnim tubulima. Uklanjanje ili oštećenje paratireoidnih žlijezda dovodi do grčeva i grčeva u mišićima. To je zbog smanjenja koncentracije kalcija u krvi. Postoji veza između razine kalcija i kolesterola u krvi. Krv s niskim sadržajem kalcija ima fibrinolitičku aktivnost, tj. Sposobnost da se spriječi razvoj krvnih ugrušaka.
Magnezij i ljudsko zdravlje. Većina magnezija je u sastavu kostiju i mišićnog tkiva. Magnezij se uglavnom nalazi u samim stanicama, gdje je, zajedno s kalijem, drugi najvažniji element. Samo 1% magnezija je u krvi. Potreba za magnezijem može biti različita za različite ljude.
U djece, potreba za magnezijem ovisi o dobi: do 3 godine - 140 mg, od 4 do 6 godina - 220 mg, od 7 do 10 godina - 300 mg, od 11 do 13 godina - 400 mg magnezija.
Za odrasle osobe u prosjeku se smatra dovoljnim 300-350 mg magnezija dnevno.
Za trudnice je dnevna potreba za magnezijem iznad 400-500 mg, budući da je to razdoblje povezano s njegovim pojačanim oslobađanjem iz tijela. Magnezij je osobito potreban zbog činjenice da sprječava pojavu grčeva mišića i krvnih žila.
Potreba za magnezijem povećava se kod dojilja s teškim znojenjem i značajnim gubitkom vode u tijelu (toplina, tjelovježba, proljev, povraćanje) i pretjerano pijenje.
Potrebno je razmotriti omjer magnezija u tijelu s kalcijem kao 0,5: 1.
Izvori magnezija u ljudskom tijelu.
Magnezij se uzima s hranom. . Bogati su pekarskim proizvodima od cjelovitog brašna, žitarica, mahunarki, orašastih plodova, povrća, cvjetače, marelica. Magnezij je relativno malen u mliječnim proizvodima, ali u njima je u lako probavljivom obliku u obliku magnezijevog citrata.
Biološka uloga magnezija
Sudjeluje u formiranju kostura, ali ne igra tako veliku ulogu kao kalcij, jer su magnezijevi fosfati i karbonati topljiviji od sličnih kalcijevih spojeva.
On je katalizator enzimskih procesa (polumjer magnezijevog iona je manji od radijusa kalcijevog iona).
Sudjeluje u radu živčanih stanica.
Utječe na metabolizam ugljikohidrata i energetski metabolizam.
Ima antiseptički i vazodilatacijski učinak.
Poboljšava procese inhibicije u moždanoj kori, ima sedativni učinak na živčani sustav.
Blagotvorno djeluje na probavni sustav; stimulira izlučivanje žuči, pridonosi smanjenju žučnog mjehura, povećava aktivnost želuca i crijeva, čisti sluznicu želuca.
Vraća sijedu kosu.
Odgovor tijela na nedostatak magnezija.
Osobe koje pate od nedostatka magnezija, nemaju što objasniti unutarnji osjećaj tjeskobe, stresa, poremećaja srčanog ritma, trzanja mišića, grčeva u mišićima (osobito noćnih grčeva potkoljeničnih mišića), trnci u prstima. Moguće su vrtoglavica, buka u glavi i ušima, stalan osjećaj umora. Uz produljeni nedostatak magnezija u zidovima velikih krvnih žila, srce i skeletni mišići, talože se kalcijeve soli. Da bi se prevladali negativni učinci niskog sadržaja magnezija, propisuju se pripravci magnezija, ali treba imati na umu da visoke doze i dugotrajna upotreba mogu dovesti do stalne ovisnosti o njima. Smanjenje apsorpcije magnezija nastaje kada se alkohol konzumira u velikim količinama, kao i ako se u hrani nalaze fitin i balastne tvari. Pri kuhanju je moguć gubitak magnezija, jer su mnogi njegovi spojevi topljivi u vodi.
Reakcija tijela na višak magnezija.
Postoji pogoršanje u apsorpciji kalcija, jer je magnezij njegov antagonist.
Antropogeni izvori: industrijske emisije, otpad, otpadne vode iz obojenih metalurgija, ispušni plinovi vozila, gnojiva i pesticidi koji sadrže bakar, izgaranje goriva.
Bioindikatori za spojeve bakra koji zagađuju okoliš mogu biti ptice (promjena u prvoj ravnoteži), plavo-zelene alge, školjke, crvi (promjena izgleda ili smrt).
Biološka uloga bakra je iznimna: ona je dio krvnog pigmenta nižih životinja i viših životinja, sudjeluje u procesima stvaranja krvi i enzimskih reakcija u sastavu enzima koji sadrže bakar. Sadržaj bakra u tijelu je 72 mg. Dnevni unos hrane je 0,50-6 mg, od čega se oko 30% apsorbira. Jednom u tijelu, bakreni spoj ulazi u jetru, koja je glavna pohrana ove mikroćelije. Bakar je također koncentriran u mozgu, srcu i bubrezima, mišićima i kostima.
Mnoge biljke i životinje koncentriraju bakar, a terapijski učinak njihove uporabe u većoj je mjeri povezan s ovim elementom. Šampinjoni, krumpir, jetra (osobito morski i riblji), bubrezi, žumanjak, kao i kamenice i sipa najbogatiji su bakrom, a mlijeko i mliječni proizvodi imaju vrlo malo, pa duga prehrana može dovesti do nedostatka bakra u tijelu.
Kod ljudi bakar, kao i željezo, igra važnu ulogu u održavanju normalnog sastava krvi. Prisutnost bakra neophodna je za aktiviranje željeza nakupljenog u jetri, inače će moći sudjelovati u stvaranju hemoglobina. Koncentracija bakra u okolišu, osobito u tlu, može biti ograničavajući čimbenik u razvoju mnogih organizama. I nedostatak i višak bakra u tijelu uzrokuju bolesti kod životinja i biljaka. Na primjer, činjenica bolesti anemije stoke je poznata zbog nedostatka spojeva bakra u pašnjaku. Isti razlog uzrokuje u biljkama kašnjenje u formiranju klorofila (kloroze), smanjuje sadržaj vitamina u njima.
Toksični učinak. Bakar pripada skupini visoko toksičnih metala. Bakreni ioni, s viškom u tijelu, mogu blokirati SH-skupine proteina, posebno enzima koji narušavaju njihovu katalitičku funkciju. Bakarne soli povećavaju propusnost mitohondrijskih membrana, uništavaju eritrocite; uzrokuju poremećaje živčanog sustava, jetre i bubrega, smanjenu imunobiološku reaktivnost, oštećenje zuba i oralne sluznice, gastritis, peptički ulkus.
Spojevi bakra vrlo su toksični za svu floru i faunu. U vodi prirodnih vodnih tijela njihov se toksični učinak manifestira na različite načine. U tvrdoj vodi manje je izražen nego u mekoj vodi, jer se dio bakrenih iona u njemu veže u obliku karbonata i ostaje nedostupan vodenim organizmima.
U tlu bakreni spojevi inhibiraju djelovanje nitrifikacijskih bakterija, odgađajući mineralizaciju dušika i time smanjujući prinos poljoprivrednih kultura; uzrokuju klorozu u biljkama, kao i smrt kišnih glista (u ovom slučaju tlo gubi strukturu, narušava se njegova propusnost i pogoršava način zrak-zrak).
U davna vremena, bakrene bolesti liječene su crvenim bolestima, epilepsijom, korejom, anemijom, meningitisom. Bakar može ubiti klice; na primjer, bakreni radnici nikada nisu imali koleru. Kovači, opasani bakrenom žicom, nikada nisu patili od radikulitisa. Kada radiculitis, crveni bakar pyatak ojačao s žbukom na križu ili staviti na donjem dijelu leđa i staviti na pojas pas vune. U tu svrhu možete koristiti bakrenu žicu ili antensku žicu koja je omotana oko sebe. Za liječenje bolova u zglobovima, solne naslage koriste stari lijek u obliku bakrenog prstena, koji se nosi na prstu nekoliko mjeseci, dok se bol smanjuje, a pokretljivost u zglobovima se povećava.
Korištenje bakrenih sulfatnih kupki za liječenje dijabetesa je vrlo učinkovito. Kod blagih oblika nakon takvog liječenja bolesnici više ne trebaju inzulin, a kod teških oblika doza inzulina se smanjuje za faktor 3–4. Uzmi 1-2 žlice plavog vitriola po kupki. Kupke se koriste 1-2 puta tjedno tijekom 15 minuta. Tečaj 10-15 kupki. Možete ponavljati 4-6 puta godišnje.
Posebno su popularne bakrene narukvice. Ali oni su učinkoviti ako sadržaj bakra u njima dosegne 99%. Narukvica na desnoj strani pomaže u liječenju ili ublažavanju glavobolje, nesanice, fizičkog i mentalnog umora, dijabetesa, impotencije. Na lijevoj ruci preporučuje se nošenje narukvice s visokim krvnim tlakom, hemoroidima, zatajenjem srca, tahikardijom. Narukvice od čistog peruanskog bakra cijenjene su diljem svijeta. Preporučuje se da se narukvica nosi dvije godine, povremeno je treba očistiti, jer su njena ljekovita svojstva smanjena zbog korozije.
U starim vremenima postojala je originalna i jednostavna metoda liječenja groznice. Grijani Catherinin peni iz čistog bakra bačen je u posudu s toplom vodom i pacijentu je bilo dopušteno da pije ovu vodu jednu žlicu tri puta dnevno. Pacijenti s epilepsijom stavili su u ruke bakrene novčiće, kuglice i prstenove.
Reakcija tijela na nedostatak i višak bakra.
Nedostatak bakra dovodi do uništenja krvnih žila, bolesti kostiju, pojave neoplastičnih bolesti. Uklanjanje bakra iz vezivnog tkiva uzrokuje bolesti lupus eritematozusa.
Višak bakra u različitim tkivima dovodi do ozbiljnih i često ireverzibilnih bolesti. Akumulacija bakra u jetri i mozgu dovodi do Wilsonove bolesti.
Srebro i ljudsko zdravlje.
Kod ljudi je najviše srebra u mozgu, u ljusci pigmenta oka (šarenica) iu hipofizi, glavnom organu endokrinog sustava. Kada se unese u tijelo, srebro je također koncentrirano u žarištima upale, tumora jetre, bubrega i kože.
Terapijska upotreba srebra.
Srebrno je uživalo posebno poštovanje u srednjem vijeku. Alkemičari su vjerovali da je srebro među sedam metala koje su obdarili ljekovitom moći. Alkemičari su koristili fuzionirani srebreni nitrat (nitrat) zvan "pakao-kamen". Srebro se koristilo za liječenje epilepsije, neuralgije, kolere, gnojnih rana. U vodama svete indijske rijeke Ganges povećan je sadržaj srebra. Visoka dezinfekcijska svojstva srebra superiorna su u odnosu na karbolnu kiselinu, živin klorid i bjelilo. Posebno pripremljeno srebro koristi se za glavobolje, gubitak glasa od pjevača, strahove, vrtoglavicu. "Srebrna voda" je suspenzija najmanjih čestica srebra u vodi. Nastaje kada se voda skladišti u srebrnim posudama ili kada voda dođe u kontakt sa srebrenim proizvodima. Srebrne čestice u takvoj vodi imaju antiseptička svojstva, jer srebro može blokirati enzimske sustave mikroba. "Sveta voda" je također "srebro" uz pomoć crkvenog pribora (srebrne posude, križevi). Čuva se dugo vremena i ne može se pokvariti "srebrena voda" koju možete pripremiti sami, ako imate srebrnu žlicu ili drugi srebrni predmet u svojoj kući.
Antropogeni izvori: otpadne vode iz metalurške, električne, staklene, keramičke, šećerne industrije; sirovi ostatak primarnih sedimentacijskih spremnika bioloških postrojenja za obradu velikih industrijskih gradova.
Biološka uloga. Taj se element nalazi u svim organima i tkivima, utječe na procese formiranja kostiju, aktivnost brojnih enzima, dio je kostura viših i nižih životinja.
Toksični učinak. Uz višak stroncija u tijelu, prije svega, zahvaća se koštano tkivo, jetra i krv. Najkarakterističnija manifestacija toksičnog djelovanja stroncija je ružna bolest (povećana krhkost i deformacija kostiju). Smatra se da je ovaj učinak stroncija povezan s blokiranjem biosinteze vitamina D i prekomjernim taloženjem fosfora u kostima. Spojevi stroncija mogu djelovati kao otrov živaca i mišića.
Antropogeni izvori: otpadne vode kemijsko-farmaceutske, petrokemijske, metalurške, sapunske, tiskarske, gumarske proizvodnje; kanalizacija, pesticidi, gnojiva.
Biološka uloga. Nema dostupnih podataka.
Toksični učinak. Vodotopive barijeve soli (pokretni oblici) - klorid, nitrat, karbonat, sulfid - vrlo su otrovne. Soli netopljive u vodi (nemobilne forme) - fosfat i sulfat - ne predstavljaju nikakvu opasnost (bezopasni barijev sulfat se koristi u medicini za snimanje želuca i crijeva (barijevi ioni dobro apsorbiraju rendgenske zrake i omogućuju dobivanje jasne kontrastne slike).
Kod kroničnog trovanja s barijevim solima, zahvaća se koštano tkivo, koštana srž i jetra. Barij ne prodire u citoplazmu: sortira se po staničnoj membrani. Neki spojevi barija inhibiraju stanično disanje poput cijanida, povećavaju propusnost krvnih žila, dovode do krvarenja i edema; utjecati na središnji živčani sustav, uzrokujući paralizu. Barij istiskuje kalcij i fosfor iz kostiju, što dovodi do njihove krhkosti, ima slab mutageni učinak.
Antropogeni izvori: emisije u atmosferu tijekom visokotemperaturnih tehnoloških procesa na metalurškim postrojenjima; gubitke pri vađenju, transportu, obogaćivanju, sortiranju u postrojenjima za obradu; spaljivanje ugljena, otpadne vode iz industrije kemijske obrade drveta, tekstila, papira i cementa; ispiranje tople vode iz pocinčanih vodovodnih cijevi.
Biološka uloga. Cink je važan element u tragovima. Ona je dio krvi i mišićnog tkiva, katalizator je mnogih reakcija, tako da tijelo podržava metabolizam kiseline. Cink je sastavni dio inzulina, hormona gušterače koji regulira razinu šećera u krvi, sudjeluje u prijenosu ugljičnog dioksida u krvi kralježnjaka, hidrolizom peptidnih veza tijekom probave proteina i stimulira rast biljaka.
Glavni izvor cinka su pšenične mekinje. Uz nedostatak cinka u tijelu, mogući su dijabetes i kožne bolesti.
Toksični učinak. Mnoge manifestacije trovanja cinka temelje se na konkurentnim odnosima između cinka i brojnih metala, primjerice kalcija. U tom slučaju se smanjuje sadržaj kalcija u krvi i kostima, a tijelo apsorbira fosfor; kao rezultat toga razvija se osteoporoza (krhke kosti). Sljedeća činjenica je poznata. Godine 1981. u Japanu je zabilježeno izbijanje teške muskuloskeletne bolesti među stanovništvom koje je jelo rižu koja se uzgaja na navodnjavanim poljima, koristeći otpadne vode jako onečišćene cinkom i kadmijevim sulfidima. Ne možete piti vodu pohranjenu u pocinčanim spremnicima: nakupljanje cinkovih iona u njemu negativno utječe na probavni sustav. Toksičnost cinka objašnjava se njegovom katalitičkom aktivnošću. Cink u visokim koncentracijama - mutagena i onkogena.
Antropogeni izvori: rudarstvo, emisije krutih tvari i otpadne vode iz poduzeća (kemijska, farmaceutska, farbarska, papirna, tekstilna), proizvodnja sintetičke gume, proizvodnja i uporaba aluminijskih dijelova, konstrukcija, kao i posuđa i materijala za pakiranje (nakon toplinske obrade proizvoda u aluminijskim posudama) njegov se sadržaj u njima udvostručio).
Biološka uloga. Aluminij je element u tragovima bitan za tijelo. U biljnim organizmima sadrži deset puta više nego u životinja. Kod ljudi se aluminij nalazi u svim organima, tkivima i sekretima. Većina aluminija se nalazi u plućima, jetri, kostima, mozgu. Aluminij sudjeluje u izgradnji epitelnog i vezivnog tkiva, u procesu regeneracije koštanog tkiva, u razmjeni fosfora. Ovisno o koncentraciji u tijelu, aluminij ima aktivirajući ili inhibirajući učinak na aktivnost probavnih enzima. Poznato je da aluminijev nitrat povećava ukupnu kiselost tijela i probavni kapacitet želučanog soka, povećava sadržaj slobodne klorovodične kiseline u njemu (učenici to mogu objasniti pisanjem jednadžbe hidrolize za ovu sol). i niska - inhibicija.
Toksični učinak. Aluminij je biološki konkurent željezo, kalcij, fosfor. Njegov višak u ljudskom tijelu dovodi do narušavanja metabolizma minerala: smanjeno zadržavanje kalcija, smanjena adsorpcija fosfora i željeza, što dovodi do smanjenja razine ATP-a u krvi i poremećaja procesa fosforilacije; usporava rast i reprodukciju stanica. Visoka sposobnost kompleksiranja aluminija uzrokuje inhibiciju aktivnosti brojnih enzima, posebno onih koji su uključeni u stvaranje krvi (njihovi aktivni centri su blokirani).
Aluminij ima neurotoksični učinak - ometa motoričku aktivnost, uzrokuje konvulzije, gubitak pamćenja, neke mentalne reakcije poput demencije. Postoje dokazi o mutagenoj aktivnosti aluminija.
Znate li da...
Tradicionalna medicina vjeruje da je strastvena želja za konzumiranjem alkohola povezana s nedostatkom kalija u tijelu. Vojnici, koji su nosili mjedene križeve na tijelu, ostali su živi tijekom epidemija kuge. Ako je sadržaj bakra u krvi veći od uobičajenog, onda je to znak anemije uzrokovane nedostatkom željeza.
Hrana koja sadrži kalcij osobito je potrebna osobama rođenim pod znakom škorpiona. Krv niske razine kalcija se ne zgrušava u zraku. Najmanja ogrebotina uzrokovala bi smrt tijela zbog gubitka krvi ako krv ne sadrži ione kalcija. Ako je hrana buduće majke zasićena kalcijem i magnezijem, tada ženski spol prevladava u potomstvu, a višak kalija uzrokuje rođenje potomaka pretežno muških. U područjima gdje prirodna voda sadrži povećanu količinu iona kalcija i magnezija, u svakoj kući tijekom godine toliko se nakuplja da je možete napuniti kantom za smeće.
Jedan od pokazatelja nije veliki nedostatak cinka u ljudskom tijelu - pojava bijelih mrlja na nogama. Bokvica - pokazatelj cinka u tlu. Veliku potrebu za cinkom doživljavaju ljudi koji se često „spuštaju“ u čašu. Visoko planinska rasplodna biljka iz obitelji križnica može apsorbirati cink i kadmij iz tla tretiranog kanalizacijom, bolje od kupusa, rotkvice, žlice. Prema opažanjima američkih znanstvenika, yarutka bolje uklanja cink i kadmij iz tla u blizini starog topionice cinka u Marylandu nego širokolisni i obični rajčici, također smatrani superakumulativnim metalima. Bolesnici s velikim opeklinama sadrže niže razine cinka. Velika količina cinka nalazi se u mladim zelenim listovima breze. Mogu se kuhati kao čaj (jedna žlica na šalicu kipuće vode). Oyster - cink koncentrat. Sadržaj cinka u njemu iznosi 0,7% (u suhoj tvari). Do mrijesta riba, cink iz tkiva tijela muške ribe prelazi u njihovu mliječ. Akumulatori biljnog cinka već se dugo koriste za liječenje kožnih bolesti i kao sredstva za zacjeljivanje rana. Ovo je viseća breza, veća rusa, trodijelna serija, trobojna ljubičica. Krv umornih ljudi sadrži manje magnezija nego u krvi ljudi punih snage, a čak i najznačajnija odstupanja "magnezijeve krivulje" ne prolaze bez traga. Magnezij se preferira u borbi protiv ozbiljne bolesti našeg vremena - prekomjernog rada. Kod nervoznih, lako uzbudljivih ljudi, poremećaji rada srčanog mišića opažaju se mnogo češće nego kod smirenih. To je zbog činjenice da u vrijeme iritacije magnezij koji se nalazi u tijelu "izgara".
Čudna se bolest pojavila među doseljenicima (transbaikalskim kozacima) na razini rijeke, lijeve pritoke rijeke Argun, nastale u izdancima Nerčinskog područja. Ona se očituje u zakrivljenosti kostiju, lomljivosti, bolovima u zglobovima. Često pacijenti jedva mogu pomicati noge i postati potpuno onesposobljeni. Prvi opis bolesti "o ružnoći stanovnika obala rijeke u istočnom Sibiru" izradio je Ivan Yurensky 1849. godine. On je napisao: „Djevojke koje su se udale u druga sela nisu bile izložene toj ružnoći da je prije nisu imale. Djevojke, dovedene ovamo iz drugih mjesta, koje su potpuno zdrave, nakon što su ovdje živjele nekoliko godina, bile su izložene ružnoći, ali samo u manjoj mjeri od starosjedilaca na razini... ”Dakle, ova bolest povezana je s nekim značajkama ovog područja.
1930-ih. Organizirana je istraživačka postaja Livsk Akademije medicinskih znanosti SSSR-a. Sada je utvrđeno da je ova bolest uzrokovana povećanom koncentracijom stroncija u prirodnim vodama. Proveden je sljedeći pokus. Njegova je suština bila da je ova bolest izazvana na pokusnim životinjama, čija se prehrana od prehrane životinja iz kontrolne skupine razlikovala viškom stroncija s manjkom kalcija. Stroncij se uvijek nalazi zajedno s kalcijem. Atomi stroncija uvijek su prisutni u kristalnoj rešetki kalcijevih minerala. Isto je u tijelu: oba elementa su uključena u konstrukciju kostura. No, stroncij je mnogo pokretniji i dugo se ne zadržava u koštanom tkivu. Posljedica toga je opuštenost i deformacija kostiju. Simptomi bolesti nalikuju običnom rahitisu, ali se ne liječi uzimanjem vitamina D.
Neki morski organizmi akumuliraju stroncij iz okolne vode. Na primjer, radiolarija, čiji se kostur u cijelosti sastoji od stroncijevog sulfata.
Barij se nakuplja u mrežnici.
Pušači se posebno brzo približavaju kritičnom pragu kadmija, jer biljke duhana željno akumuliraju kadmij iz tla. Stoga, svaki dim dim sadrži, osim ostalih štetnih tvari, i kadmij. Jedna cigareta sadrži od 1,2 do 2,5 mikrograma. Testovi na "strojevima za pušenje" pokazali su da od tog iznosa 0.1-0.2 mcg ulazi u pluća pušača, a ostatak se raspršuje zajedno s dimom po pepelu, i, naravno, iu plućima drugih ljudi, čineći okolne pasivne pušače.
U Japanu, gdje je onečišćenje kadmija vrlo veliko, nije slučajno da je broj udaraca relativno veći nego u drugim zemljama.