Najstariji sin (3G) se razbolio, ORVI, čini se. Temperatura je porasla na 40,5. To je vrlo loše za njega, pripreme malo spuštaju temperaturu, ali ne dugo, kuća je vruća, tuš pomaže. On odbija bilo koje piće, ne daje nikakav dodir, teče tekućinom koliko god mogu. Pitao sam za sladoled, pomislio sam: kao na mjestu gdje sam naišao na pitanja koja sam mogao, ona je shvatila da je to također način da se riješim viška topline. Ili postoji ulov?
Općenito, proždirao sam, čini mu se lakšim. Ili je bilo nemoguće dati?
MariaOk
Komentari za objavljivanje
Samo članovi grupe mogu komentirati.
Tretirajte srce
Savjeti i recepti
Je li moguće jesti sladoled na temperaturi?
Zašto onda netko može jesti, pa, doslovno desetak obroka sladoleda i ništa se neće dogoditi? I netko će pojesti mali komad - i odmah upaljeno grlo?
To prvenstveno ovisi o individualnim karakteristikama tijela i prisutnosti u tijelu kroničnih žarišta infekcije: kroničnog tonzilitisa, upale sluznice ždrijela, kroničnog faringitisa. Ako govorimo o djeci, to je upala ždrijela ili adenoida. Prema tome, svaki izazovni faktor, uključujući hladnoću, koja je u ovom slučaju sladoled, može izazvati akutnu epizodu upale.
Postoje roditelji koji, u svojoj ozbiljnosti, ne daju djetetu ništa od hladnjaka, tvrdeći da "ako je hladno, možete se razboljeti."
Ne mogu zamisliti kako možete dati djetetu zagrijani jogurt i kefir. Istina, za to je dobila na vrijeme od rođaka, unatoč medicinskom obrazovanju. - Što to radiš? Odmah se ugrijte! I čarape! Hitna haljina! Dijete je upravo izašlo iz hladne vode - ne možete piti hladno. I tako dalje... dugačak popis. Rekao sam "dobro" - i ništa nisam objasnio. I onda objasnio - primjer.
Pa, djeca su navikli na ovaj stav, oni se ne boje sladoleda i golih peta. I rođaci su navikli na to s vremenom)) A čak i oni sami kažu s ispupčen oči svima oko mene kao što sam zamrznuti djecu)).
A sada strašna tajna. Sladoled se može liječiti. Što je? Visoka temperatura, upala grla, adenoidna proliferacija i... TA-DAM... otitis i tubot..
U čemu je suština takvog egzotičnog tretmana?
1.Temperatura: jednostavna. To je fizička metoda hlađenja. U razumnom okviru (dijete naviklo na takvo barbarstvo) puno pomaže. Šteta zbog vaših baka, nemojte reći prvo, bolje na kraju.
2. Grlobolja: većina bolova u grlu se temelji na "učinku hlađenja". Naravno, razumijem da živimo u vremenima posebnih efekata, okusa identičnih prirodnoj, umjetnoj inteligenciji... Ali nekako je lakše uzeti i primijeniti "agent" za izravno hlađenje umjesto "efekta", a zatim jesti sladoled. Za malo, nemojte glodati i gutati komade leda i polako osjetiti učinak anestezije. Simptomatska terapija, da tako kažemo. Krioterapija))) Korisno!
3. Rast adenoida, kataralni eksudativni otitis media, tubobit. Metoda se temelji na smanjenju manifestacija upale, odnosno smanjenju edema. Najkontroverznijih dijagnoza, u liječenju koje sladoled može se preporučiti za olakšanje. Jer, možda je dijete već formiralo istu nesretnu "kroničnu žarištu infekcije", koja se samo pojačava novim plamenom infekcije tijekom hipotermije. Međutim, postoje 4 važne točke, gdje je korištenje krioterapije))) može spasiti situaciju u vremenu: dijete je zdravo, primio otitis ili tubot po prvi put, a nije bilo razgovora o kroničnim ranama; 2 - otitis ili tubot na pozadini plivanja i ronjenja zdravog djeteta; 3. Spora dnevna i postupna obuka djeteta s adenoidima u prehrani sladoleda, prvo malim porcijama, zatim kako to ide. Isto tako: odmah nakon uklanjanja zaraslih adenoida preporuča se otopiti led ili zamrznuti sok - to izaziva vazospazam i smanjuje krvarenje iz rane.
Još jednom, glavna tema: S angina, SARS, groznica, hladno, možete! JE !! ICE CREAM. Možete! Osoba koja lišava bolesno dijete SARS sladoleda je sadist! I o zdravom i tako je jasno.
Još jedan odlazak od glavne teme, međutim, na temu sladoleda. Često možete čuti: ovdje smo jeli sladoled u parku - i sami smo se otrovali. Nećemo više davati ta sranja! " Raspravljajući o takvoj slici, može se doći do zaključka da: 1. Sladoled je teško skladištiti u parku u odgovarajućim uvjetima. A ako vidite da je pakiranje deformirano, postoje znakovi ponovnog odmrzavanja proizvoda - idite i kupite sladoled u supermarketu. 2. Često, ne sladoled je kriv za "trovanje", već prljave ruke koje ga drže.
I ruke i dalje onda lizati. I osobna higijena će spasiti od takvih problema. Samo ovdje ne treba kriviti sladoled u svemu i odbiti ga jesti))) Svi zdravi i sretni ljetni dani.
(c) Nadezhda Dmitrievna, pedijatar. izvor je društvena mreža koja objedinjuje liječnike i pacijente u klubkom.net
Najstariji sin (3G) se razbolio, ORVI, čini se. Temperatura je porasla na 40,5. To je vrlo loše za njega, pripreme malo spuštaju temperaturu, ali ne dugo, kuća je vruća, tuš pomaže. On odbija bilo koje piće, ne daje nikakav dodir, teče tekućinom koliko god mogu. Pitao sam za sladoled, pomislio sam: kao na mjestu gdje sam naišao na pitanja koja sam mogao, ona je shvatila da je to također način da se riješim viška topline. Ili postoji ulov?
Općenito, proždirao sam, čini mu se lakšim. Ili je bilo nemoguće dati?
Trećeg dana bolesti temperatura je 38.194.
Više od 3 dana temperature, vrijedi li uzimati antibiotik? 188
Visoki t-ra s bilo kojim SARS-om. Što je to? I vrlo često s komplikacijama 120
Mogu li pojesti sladoled i piti hladna pića na povišenim temperaturama?
Nema upale grla, nema kašlja / curenja iz nosa. Temperatura je 37,5. Je li moguće pod takvim uvjetima "ohladiti" tijelo, ili je bolje ne, postoji li ozbiljan rizik od dodatnog prehlada?
Vrlo je rizično podvrgavati svoje tijelo takvim testovima. Dakle, bolje ne isplati. Iako, razumijem da je svaki organizam individualan. Ovdje se, primjerice, moja djevojka iz djetinjstva uvijek hvalila da je jela sladoled kad se razboljela i navodno se oporavila od nje. Ali imunitet joj je bio željezo, a ona je išla u školu bez kape u gorkoj hladnoći. Dakle, sve je individualno. Ali ne bih naprezao tijelo da "hladi" hladni sladoled i ista pića, zašto pogoršati stanje. Naprotiv, potrebno je pomoći tijelu da se oporavi, dati mu prirodne vitamine i sniziti temperaturu narodnih lijekova.
Sladoled je sam izvor hladne hrane jednostavno zato što je hladan. Odjednom su me naveli da jedem dvije ili tri šalice odjednom u večernjim satima i mogu posvjedočiti da se nakon trećeg definitivno osjeća odvratno čak iu vrućem vremenu iu zdravom stanju. Stoga, na temperaturi, bolje je suzdržati se od sladoleda, jer ne bi volio slatko. Možda to neće biti jako štetno za grlo, ali opće hlađenje jednjaka ne može pozitivno utjecati na stanje tijela. Što se tiče hladnih napitaka, postoji još jedna situacija - ako ih pijete u malim gutljajima, tada se ništa strašno neće dogoditi. Uostalom, sladoled glavna opasnost u procesu taljenja - što dodatno uzima energiju i stoga smanjuje temperaturu.
Sve pojedinačno, naravno. Ako jednostavno nerazumne temperature bez bolova u grlu i curenje iz nosa, onda sladoled, u principu, neće utjecati na bilo koji način, iznenada temperatura je uzrokovana nekom vrstom infekcije koja nije povezana s prehladom. Uostalom, događa se da je temperatura signal unutarnje infekcije. Ako, naposljetku, boli grlobolja, onda, primjerice, u SAD-u, kada djeca imaju bolove u grlu, liječnici daju preporuku da se otopi smrznuti desert, osobito sladoled. Oni tvrde da hladnoća ima lokalni anestetički učinak, koji može značajno smanjiti lokalni edem i, štoviše, može pomoći u obnavljanju kalorija hrane ako dijete ne može jesti zbog poteškoća u gutanju. No, postoji jedna nijansa, najprije morate malo zadržati sladoled na sobnoj temperaturi prije davanja djetetu, jer će mu biti preteško da proguta previše hladno. Kao alternativu, oni također nude djetetu smrznute slatkiše.
Prisutnost temperature ukazuje da nije sve u redu u tijelu, čak i ako nema drugih znakova bolesti (kao što su bale, kašalj, itd.) U ovom slučaju, ne biste trebali jesti hranu koja je vrlo hladna, brzo hlađenje može pokrenuti razvoj infekcije i razvoj bolesti. će ići brže. Upravo je ta temperatura (od 37 do 37,8 - popularno nazvana "plućna"), a razlozi za to ime je da su se iz te temperature razvile prehlade (ARI, ARVI, upale grla, itd.). S takvim simptomima, bolje je ne riskirati hladnu hranu, nego posjetiti liječnika. Svaka kataralna bolest može završiti ne s izlječenjem, nego s komplikacijama koje je teže izliječiti, a posljedice nakon njih su teže.
Bolje je ne riskirati. Pomoću rastopljenog i toplog sladoleda možete ublažiti bolove u grlu, ali ne preporučujem snižavanje temperature. O hladnim napitcima: definitivno ne. Oštre temperaturne razlike mogu pogoršati situaciju.
Mogu li pojesti sladoled i piti hladna pića na povišenim temperaturama?
Nema upale grla, nema kašlja / curenja iz nosa. Temperatura je 37,5. Je li moguće pod takvim uvjetima "ohladiti" tijelo, ili je bolje ne, postoji li ozbiljan rizik od dodatnog prehlada?
Vrlo je rizično podvrgavati svoje tijelo takvim testovima. Dakle, bolje ne isplati. Iako, razumijem da je svaki organizam individualan. Ovdje se, primjerice, moja djevojka iz djetinjstva uvijek hvalila da je jela sladoled kad se razboljela i navodno se oporavila od nje. Ali imunitet joj je bio željezo, a ona je išla u školu bez kape u gorkoj hladnoći. Dakle, sve je individualno. Ali ne bih naprezao tijelo da "hladi" hladni sladoled i ista pića, zašto pogoršati stanje. Naprotiv, potrebno je pomoći tijelu da se oporavi, dati mu prirodne vitamine i sniziti temperaturu narodnih lijekova.
Sve pojedinačno, naravno. Ako jednostavno nerazumne temperature bez bolova u grlu i curenje iz nosa, onda sladoled, u principu, neće utjecati na bilo koji način, iznenada temperatura je uzrokovana nekom vrstom infekcije koja nije povezana s prehladom. Uostalom, događa se da je temperatura signal unutarnje infekcije. Ako, naposljetku, boli grlobolja, onda, primjerice, u SAD-u, kada djeca imaju bolove u grlu, liječnici daju preporuku da se otopi smrznuti desert, osobito sladoled. Oni tvrde da hladnoća ima lokalni anestetički učinak, koji može značajno smanjiti lokalni edem i, štoviše, može pomoći u obnavljanju kalorija hrane ako dijete ne može jesti zbog poteškoća u gutanju. No, postoji jedna nijansa, najprije morate malo zadržati sladoled na sobnoj temperaturi prije davanja djetetu, jer će mu biti preteško da proguta previše hladno. Kao alternativu, oni također nude djetetu smrznute slatkiše.
Je li djetetu moguće dati sladoled na temperaturi i bolovima u grlu?
Mobilna aplikacija "Happy Mama" 4.7 Komuniciranje u aplikaciji mnogo je praktičnije!
6 dana i bez antibiotika !?
Što se tiče sladoleda, zaista postoji mišljenje da se sladoled može koristiti s upaljenim grlom! Jedem sladoled kad me boli grlo i pijem hladnu kolu, a ona i ona smiruju bol! I Che ne! I na štetu djeteta - odlučite sami!) Ovdje svatko ima šok, to je razumljivo. )))
nije vrijedno toga. zamislite alternativu - poput šlaga sa mnom godinama
Što krema ima s tim?) Samo želim hladnoću, smiruje vrat)
Ne bih to riskirala. sin je imao nekoliko puta najjači tonzilitis. sladoled se nije pojavio da ozdravi.
Djeca i sladoled: kako odabrati i kako kuhati
Mnogi pedijatri savjetuju roditelje da liječe upalu grla i spriječe bolesti grla kod djece s sladoledom! Zanimljivo je da se najvećim dijelom "sastoji" od zraka: zrak je taj koji daje ovoj delikatnoj mekoći i okusu, inače bi sladoled nalikovao "tvrdom komadu" koji nije baš atraktivan u gastronomskim uvjetima. U isto vrijeme, takav proizvod sadrži kalcij i vitamin A, što znači da zaista može biti korisno.
U kojoj dobi možete dati sladoled djetetu?
Prema dječjim liječnicima, djeci se može i treba dati sladoled. Kao iu svakom slučaju koji uključuje djecu, važno je znati mjeru i napraviti dobro razmotren izbor. Najvažniji uvjet za sladoled je kvaliteta. Također je vrlo važno znati kada početi upoznavanje s takvom poslasticom.
Najbolje za prvi uzorak sladoleda je dob djeteta 3 godine.
Mnogi pedijatri preporučuju upoznavanje mališana s trgovačkim delicijama, uključujući i hladne deserte, od naznačene dobi. Do tog vremena, probavni sustav djeteta postaje zreliji, tako da je manje vjerojatno da će novi proizvod izazvati alergijsku reakciju.
Međutim, čak i za stariju djecu morate pažljivo odabrati sladoled. Stručnjaci preporučuju da se izbjegavaju proizvodi s bojama ili drugim kemijskim aditivima i da za djecu odaberete mliječni (nisko-masni) sladoled od prirodnih sastojaka. Kada dijete ostari, možete mu ponuditi kremasti desert ili sladoled. Danas je mekani sladoled vrlo popularan, možete ga kupiti u kafiću ili kuhati kod kuće sami. Međutim, stručnjaci ne preporučuju da svoje dijete uživaju u takvom proizvodu, bez obzira na njihovu dob.
Kao i svaki novi proizvod, sladoled bi trebao početi nuditi dijete s malom količinom - jednu ili dvije čajne žličice odjednom (bolje je uzeti rastopljenu poslasticu), postupno ga povećavajući. Možete ga jesti svaki dan. Preporučena dnevna doza slatkog hladnog deserta za dijete predškolske dobi iznosi oko 100 grama (ne više od jedne porcije dnevno).
Djeca mlađa od tri godine mogu se pridružiti klubu ljubitelja sladoleda. Za djecu u dobi od 2 godine pogodna je smrznuta voćna hrana. Sastav bi trebao uključivati voće ili bobice koje je dijete već jelo i nije imalo alergije. Također možete dati mliječni proizvod s niskim sadržajem masti. Domaći desert je najbolji.
Pedijatri ne preporučuju davanje takve poslastice bebama mlađim od godinu dana. Ne trebate sladoled i jednogodišnje dijete.
Kao što je već spomenuto, ovaj slatki, visokokalorični proizvod može izazvati poremećaje u probavnom traktu malog djeteta, kao i izazvati alergije na hranu.
Kontraindikacije za uporabu sladoleda od strane djece bilo koje dobi su: netolerancija na mliječne proizvode, dijabetes tipa 1, prekomjerna tjelesna težina djeteta.
Je li moguće da dijete ima sladoled na bolnom grlu i temperaturu
Smatra se da dijete s upaljenim grlom ili ORZ može dati malo sladoleda. Pedijatri i otorinolaringolozi tvrde da u nekim slučajevima može ublažiti stanje pacijenta. Na primjer, s upaljenim grlom u početnoj fazi upale grla. Ako ga pojedete malim porcijama, imitirajući malo u ustima prije gutanja, postiže se hlađenje, analgetski učinak.
Na temperaturi, sladoled djeluje kao prirodno antipiretično sredstvo. Međutim, važno je ne uplitati se i jesti u malim komadima.
Liječnici kažu da sladoled ne može biti uzrok upale grla ili bolnog grla, jer su uzrokovane infekcijama i bakterijama. Ponekad može postati katalizator upalnih procesa, pod uvjetom da je imunološki sustav značajno oslabljen ili da su u tijelu prisutni žarišta kronične upale.
Dr. Komarovsky o sladoledu za djecu
Poznati pedijatar Yevgeny Komarovsky preporučuje korištenje sladoleda za otvrdnjavanje usta i krajnika. "Redoviti kontakt s hladnoćom najbolji je način da se spriječi angina i tonzilitis", kaže liječnik. Preporučuje da se liječenje prepusti hladnom s nekoliko čajnih žličica dnevno kao lijek. Dio treba postupno povećavati.
Osim toga, važno je zapamtiti o drugim korisnim svojstvima ovog deserta.
Prirodni mliječni sladoled zadržava sve važne sastojke mlijeka: bjelančevine, aminokiseline, minerale i vitamine. Kao i svaka druga slatkoća, ona stimulira proizvodnju serotonina u tijelu i tako poboljšava raspoloženje.
Međutim, slavni pedijatar skreće pozornost na činjenicu da je sladoled desert, a ne potpuni obrok. Upravo u toj kvaliteti može se koristiti između glavnih obroka. Nakon konzumiranja hladnog obroka, morate isprati usta ili oprati zube kako bi spriječili razvoj karijesa.
Što sladoled kupiti dijete
Prilikom odabira hladnog deserta za dijete u trgovini, važno je obratiti pozornost na sastav, rok trajanja i izgled proizvoda. Obično se djeci preporučuje bijelo sladoled, mlijeko ili voće i bobice bez boja i kemijskih dodataka. Sadržaj masti u desertu ne smije prelaziti 8% (za djecu). Prvo na popisu sastojaka prirodnog proizvoda treba biti mlijeko, a ne voda ili voće, ako je to popsicles.
Ako oznaka ukazuje na to da je riječ o proizvodu koji sadrži mlijeko ili proizvodu s kombiniranim sastavom sirovina, bolje je ne kupiti.
Potražite oznaku na oznaci sukladnosti proizvoda s postojećim državnim standardima (GOST).
Nemojte kupovati proizvod koji je istekao, pobrinite se da je paket pri kupnji holistički, au strukturi deserta nisu bili kristali leda, te da nije bio previše mekan. To može biti dokaz razmaženog proizvoda.
Da biste izbjegli gore spomenute rizike za zdravlje djeteta od prodavaonice sladoleda, ovaj desert možete kuhati vlastitim rukama u kućnoj kuhinji.
Kako napraviti sladoled za vaše dijete kod kuće: recepti
Mnoge mame smatraju da je djeci najbolje poslužiti uz domaće deserte. Ovaj proizvod je potpuno prirodan i visoke kvalitete. Evo nekoliko recepata koje možete koristiti za izradu ljetne hladne slastice za djecu u kućnoj kuhinji.
Dječji sladoled za mlijeko
Za kuhanje je potrebno:
- 0,5 litara mlijeka;
- 5 tbsp. žlice maslaca;
- pola šalice šećera;
- 2 žumanjka;
- pola čajne žličice krumpirovog škroba (potreban kako bi gotov proizvod dobio lagan i osjetljiv okus, pomaže u sprečavanju stvaranja kristala leda).
Kombinirajte maslac i mlijeko u maloj loncu za pirjanje, lagano zagrijte da biste rastvorili maslac. Šećer, škrob i žumanjke stavite u drugi ražnjić, umutite do pjene. Dodajte mlijeko, promiješajte, stavite na polaganu vatru i prokuhajte. Odmah ukloniti i ohladiti. Da biste to učinili, posudu možete staviti u ledenu kupku. Ne zaboravite miješati proizvod. Nakon hlađenja, ulijte sladoled u posudu i stavite ga u zamrzivač 4-5 sati. Da bi bila nježna, posegnite i pomiješajte je svakih 30-40 minuta.
Sladoled od skute
- 200 grama svježeg sira (9-15% masti);
- 150 ml kondenziranog mlijeka;
- 50 ml mlijeka;
- bobice, voće, čokolada - na zahtjev.
Kombinirajte svježi sir i kondenzirano mlijeko, pomiješajte ih u homogenu masu. Dodajte mlijeko i miješajte sve miješalice. Možete dodati neke isjeckane bobice ili voće koje vaše dijete voli, ili čokoladne čips. Lagano promiješati. Rasporedite u dijelove, stavite u zamrzivač 5-6 sati. Nakon toga, uzmite sladoled, izvadite iz kalupa i ponudite svoje slatkiše.
Berry mekani sladoled
Bit će potrebni sljedeći sastojci:
- 400 grama vrhnja (sadržaj masti 33-38%);
- 150-200 g kondenziranog mlijeka;
- 200-300 g bobica.
Hladnu kremu pomiješajte s pola kondenziranog mlijeka, tresite mješalicom pri maloj brzini oko tri minute. Pokušajte smjesu: ako nije dovoljno slatka za vaš ukus, dodajte još kondenziranog mlijeka, nastavite polako. Nemojte pretjerivati, jer masnoće krema je lako "perevzbit", onda će se pretvoriti u maslac. Samljeti u miješalici bilo koje bobice (borovnice, ribizle, maline). Pažljivo spojite bobice i dijelove mlijeka. Stavite u posudu s poklopcem i stavite je u zamrzivač 2 sata. Mix u procesu zamrzavanja takvog sladoleda nije potrebno, kristali u njemu nisu formirani. Kratko vrijeme u zamrzivaču, smjesa se neće potpuno zamrznuti, već će postati meka. Ovaj se desert može duže čuvati u zamrzivaču, ali prije posluživanja mora se nakratko ukloniti i ostaviti da se zagrije tako da se topi i dobije strukturu mekog sladoleda.
Medicinski mitovi: ne možete jesti sladoled s prehladom?
Dijeli poruku na
Vanjske veze otvorit će se u zasebnom prozoru.
Vanjske veze otvorit će se u zasebnom prozoru.
Mnogi vjeruju da ako imate sladoled tijekom prehlade i koristite mliječne proizvode općenito, onda će se bolest pogoršati. Ali je li to istina?
Nos je punjen, oči zalijevaju, glava se raspada... U takvom stanju jedva želite jesti. Ali ako još osjećate glad, onda postoji masa predrasuda o tome što može i ne može biti.
Često ćete čuti da su mliječni proizvodi bolje ne jesti. Kažu da se trebamo suzdržati od sladoleda, sira, pa čak i mlijeka.
Razlog? Mliječni proizvodi navodno povećavaju izlučivanje sluzi u tijelu. Ali koliko je to blizu istini?
Ne smijete se mrštiti na spominjanje sluzi: ona igra važnu ulogu u našoj fiziologiji.
Membrane koje proizvode ovu tajnu štite osjetljiva tkiva od iritacije i oštećenja u nekim dijelovima našeg tijela - u nosnim sinusima, respiratornom grlu, plućima, jednjaku i želucu.
Dakle, potrebna nam je sluz - ali, naravno, u ne prevelikim količinama, kao što se posebno događa tijekom prehlade.
Indikacije o odnosu između izdvajanja mlijeka i sluzi mogu se naći u medicinskoj literaturi prošlih stoljeća - na primjer, u tradicionalnoj kineskoj medicini ili u spisima filozofa i liječnika iz dvanaestog stoljeća Moshea Maimona (Maimonides).
Relativno nedavna studija (2004.) pokazala je da 58% ljudi još uvijek misli tako, a neki su to čuli od svog liječnika.
I, kako kažu, prilično mala količina mliječnih proizvoda dovoljna je za početak neugodnog procesa.
Istraživanje provedeno 1993. godine pokazalo je da gotovo dvije trećine primatelja vjeruje da samo jedna čaša mlijeka dovodi do više sluzi u grlu. Kao odgovor na to, ljudi su koristili riječi "debele", "ljepljive", "obećane", "teške" i "začepljene".
To, naravno, uopće nije nešto što je alergično na mlijeko, koje se javlja u relativno malom broju odraslih (postoje mnogo ozbiljniji simptomi - povraćanje, osip i otežano disanje).
Nije slično netoleranciji na laktozu, kada osoba nema potrebne enzime kako bi probavila laktozu sadržanu u mliječnim proizvodima.
S takvom netolerancijom ljudi se osjećaju nadutom, mučninom - ili imaju proljev nakon što popiju mlijeko.
Ali što onda osjećaju oni koji su skloni vjerovati u negativni učinak mlijeka na hladno tijelo?
Da bi to otkrili, ljudima treba ponuditi da piju neku supstancu koja može sadržavati (ili možda ne!) Kravlje mlijeko. A kasnije upitajte što su se osjećali.
To su učinili istraživači iz bolnice u Južnoj Australiji. Nudili su 125 ispitanika da piju kravlje mlijeko ili sojino mlijeko. Posebna obrada učinila je da se oba pića međusobno ne razlikuju po ukusu.
Nakon toga, odgovarajući na pitanja liječnika, oni koji su pili kravlje mlijeko izjavili su da imaju poteškoća s gutanjem, njihova slina je bila deblja, kao što im se činilo, a njihova grla izgledala su pokrivena unutarnjim slojem.
Čini se da je sve jasno s mlijekom? Međutim, problem je u tome što su oni koji su pili placebo (sojino mlijeko) rekli istu stvar.
Štoviše, oni koji su u početku vjerovali da postoji povezanost između potrošnje mlijeka i izlučivanja sluzi, govorili su malo češće o gore spomenutim osjećajima, što god da su pili (međutim, ta razlika je bila statistički beznačajna).
Međutim, sudionici tog eksperimenta nisu se prehladili. Što ako već imate zagušljiv nos? Je li stanje mlijeka još gore?
Upozorenje: Ne preporučujem čitanje o sljedećem eksperimentu tijekom jela.
Dakle, istraživači su namjerno zarazili dobrovoljce virusom obične prehlade, dali im mlijeko da pije i zamolili da ne registriraju samo simptome kongestije koji su se dogodili, već i da pokupe sve njihove nazalne sekrete kako bi ih mogli vagati.
Znanstvenici su otkrili da oni ljudi koji vjeruju u gore spomenutu vezu češće prijavljuju simptome, ali zapravo ne prikupljaju više sekreta nego što vjeruju da mlijeko izaziva proizvodnju sluzi.
Utvrđeno je da konzumacija mlijeka nije utjecala na količinu izlučenog sekreta.
Dakle, nema čvrstih dokaza da mliječni proizvodi dovode do više lučenja sluzi.
Ipak, neki ljudi nakon konzumiranja mlijeka tijekom bolesti osjećaju neugodu - to objašnjava da su neki uvjereni u opasnosti mliječnih proizvoda, dok drugi nisu. I ovdje, možda, djeluje mehanizam koji nema nikakve veze s formiranjem sluzi.
Mlijeko je emulzija, pa se nakon što se pomiješa sa slinom, kapljice skupljaju i stvaraju labave flokulne flokule (nakupine malih čestica).
Isto se može dogoditi kada pijete sojino mlijeko, jer to nije ništa drugo do emulzija. Ljudi imaju specifične oralne osjećaje zbog kojih misle da je to zbog sluzi (iako to nije slučaj).
Međutim, dok mi ne razumijemo zašto neki ljudi to osjećaju, a drugi ne.
I kako, usput, o sladoledu?
Sada znamo da prisutnost mlijeka u sastavu proizvoda ne bi trebala dovesti do većeg oslobađanja sluzi.
Međutim, glavna stvar u sladoledu nije ovo, već činjenica da je ledeno hladna. Možda postoji rizik od otežavanja ove prehlade?
Teško. Vrlo hladna hrana samo u početku smanjuje temperaturu u želucu, ali kako se proizvodi počinju probavljati, razdvajati, toplina se oslobađa i uskoro ćete se ponovno zagrijati.
Dakle, ako imate hladno i želite sladoled - ne bojte se, jedite.
Mlijeko se također može popiti ako volite njegov okus i senzacije koje nastaju nakon toga. Neće vas izliječiti, ali to neće pogoršati vašu bolest.
Pravne informacije. Ovaj članak sadrži samo opće informacije i ne smije se smatrati zamjenom za preporuke liječnika ili drugog zdravstvenog djelatnika. BBC nije odgovoran za bilo koju dijagnozu koju je čitatelj napravio na temelju materijala s web-mjesta. BBC nije odgovoran za sadržaj drugih stranica koje su navedene na ovoj stranici i ne preporučuje komercijalne proizvode ili usluge navedene na ovim stranicama. Ako ste zabrinuti za svoje zdravlje, obratite se liječniku.
Izvorni članak na engleskom jeziku možete pročitati na internetskoj stranici BBC Future.
Rok trajanja sladoleda i temperatura na kojoj je treba čuvati
Gotovo sve vrste sladoleda proizvode se od mliječnih proizvoda, što podrazumijeva stroge uvjete za proizvodnju i skladištenje ove vrste prehrambenih proizvoda.
Sladoled, koji je nepravilno pohranjen, kupcu prijeti ne samo izgubljenim novcem i neugodnim okusom, već i trovanjima. Na rok trajanja raznih sladoleda govoriti u članku.
Poštovani čitatelji! Naši članci govore o tipičnim načinima rješavanja pravnih pitanja, ali svaki slučaj je jedinstven.
Ako želite saznati kako točno riješiti svoj problem - kontaktirajte on-line konzultant na desnoj strani ili nazovite besplatne brojeve konzultacija:
Postoji li rok trajanja cigareta? Saznajte više o tome iz našeg članka.
Prema GOST
Koji je rok trajanja sladoleda?
Rok trajanja sladoleda reguliran je nacionalnim standardom (GOST) P 52175-2003 “Sladoledni sladoledi, mliječni i sladoledni proizvodi. Tehnički uvjeti.
U skladu s time, uvjete skladištenja i rok trajanja određuje proizvođač.
Preporučeni vijek trajanja ne smije biti dulji od 6 mjeseci ako se čuva u zamrzivačima na temperaturi od -18 ° C, što je optimalno za skladištenje ove vrste proizvoda.
O čemu ovisi?
Rok trajanja sladoleda ovisi o sastavu, uvjetima skladištenja, ambalaži i tehnologiji proizvodnje.
Tehnologija proizvodnje
Meki sladoled napravljen zamrzivačem uopće nema rok trajanja i treba ga odmah pojesti.
U proizvodnji tvornički proizvedenog sladoleda koristi se kaljenje - stavljanje proizvoda u posebne komore za zamrzavanje u kojima se temperatura kreće od -25 do -35 ° C.
Velika ambalaža otvrdne 10-12 sati, mala - 40-50 minuta. Kaljen sladoled se stvrdnjava, njegova konzistencija se poboljšava, a rok trajanja takvog sladoleda značajno se povećava.
Koji je rok trajanja šampanjca? Pročitajte o tome ovdje.
struktura
Za rok trajanja sladoleda vrlo je važan sadržaj masti u proizvodu i prisutnost ili odsutnost punila u njemu. Što je veći sadržaj masti u sladoledu - duže vrijeme takav sladoled može se pohraniti bez gubitka kvalitete.
Najduži rok trajanja su plombiry sa sadržajem masti od 15 do 20%, najkraći - sa sadržajem masti do 6%.
Prisutnost punila u sladoledu može značajno smanjiti vijek trajanja proizvoda, budući da se punilo kvari brže od glavnih komponenti.
Od velike je važnosti i prisutnost ili odsutnost konzervansa i aditiva u sladoledu. Prema ruskom GOST-u, nemoguće je dodati tvari koje inhibiraju rast mikroorganizama (konzervansa) u sladoled, ali neki proizvođači zaobilaze ovu zabranu.
Sladoled sa konzervansima ima duži rok trajanja, ali je takve proizvode nemoguće nazvati korisnima.
Spremnik u kojem se sladoled pakira mora biti bezopasan za proizvode, spriječiti ulazak štetnih mikroorganizama u proizvode i izdržati temperature do -40 ° C.
Težinski sladoled, pakiran u velika pakiranja za ugostiteljstvo, ima jedan i pol puta kraći rok trajanja od sladoleda za individualnu potrošnju u malim pakiranjima (šalice, briketi, cijevi itd.).
Ima li vodka datum isteka i što? Saznajte odgovor odmah.
Uvjeti skladištenja
Ruski državni standard odobrava posebne uvjete za skladištenje sladoleda na proizvodnim i ugostiteljskim mjestima i trgovinama. Kršenje uvjeta skladištenja smanjuje vijek trajanja sladoleda i može dovesti do oštećenja.
Na kojoj temperaturi se čuva sladoled u trgovini? Optimalni uvjeti skladištenja sladoleda obično se mogu proizvesti samo u proizvodnji.
Skladištenje sladoleda u veleprodajnim bazama ne bi smjelo biti dulje od 5 dana, au maloprodajnim objektima ne bi trebalo biti dulje od 48 sati zbog činjenice da je teško postići temperaturu i vlažnost potrebnu za skladištenje sladoleda.
Temperatura skladištenja sladoleda u trgovcima na malo ne smije prelaziti -12 ° C.
Koje vrijeme nije pokvareno u zamrzivaču?
Sadržaj masti u proizvodima presudan je za vijek trajanja raznih vrsta sladoleda.
U zamrzivaču za kućanstvo s temperaturom od -18 ° C pakirani tipovi sladoleda za individualnu potrošnju, izrađeni prema GOST-u i koji ne sadrže konzervanse, imaju sljedeći rok trajanja:
- Mliječni sladoled s punilom skladišti se 1 mjesec, bez punila - 45 dana.
- Sladoled s punilom ima rok trajanja od 1,5 mjeseca, bez punila do 2 mjeseca od datuma proizvodnje.
- Sladoled se skladišti u zamrzivačima od 2 mjeseca (s punilom) do 3 mjeseca (bez punila).
- Rok trajanja sladoleda u šalicama za vafl, sladoledu i sladoledu s kolačićima ovisi o njegovom udjelu masti, jer u tom slučaju spremnik ili dodatne komponente nisu odlučujuće za rok trajanja proizvoda.
- Smrznuti desertni sorbet (sorbet) ne sadrži mliječne proizvode. Sorbet se može čuvati u zamrzivaču na -18 ° C ne više od 45 dana.
- Voćna esencija i aromatični sladoled s esencijama (voćni led) mogu se čuvati u zamrzivaču 1,5 mjesec od datuma proizvodnje.
- Domaći sladoled napravljen s zamrzivačima za kućanstvo ima ograničen rok trajanja zbog činjenice da nije očvrsnuo. Ovisno o vrsti mlijeka (pasteriziranog ili kućnog), rok trajanja takvog proizvoda je od pola sata do dva tjedna, pod uvjetom da je pohranjen u zamrzivaču.
- Sladoled za torte, u pravilu, sadrži punila, dakle, ovisno o sadržaju masti, rok trajanja u zamrzivaču je od 1 do 3 mjeseca.
Svi ovi uvjeti su tipični samo za prirodni sladoled, izrađeni u skladu s uvjetima ruskog GOST-a.
Na ruskom tržištu u ovom trenutku postoje mnoge vrste sladoleda, čiji rok trajanja doseže godinu ili čak dvije godine.
Postizanje takvih pokazatelja je nemoguće bez upotrebe mnogih stabilizatora i konzervansa. Štoviše, takvo dugotrajno skladištenje sladoleda značajno utječe na potrošačku kvalitetu proizvoda, čak i ako je i dalje sigurna za uporabu.
Stoga, ovaj sladoled je bolje izbjeći i dati prednost tradicionalnim vrstama delicija, u skladu s uvjetima ruskog GOST.
Kako čuvati kod kuće?
Koliko dugo možete čuvati sladoled u svom kućnom zamrzivaču? Kod kuće, jedini način za pohranu sladoleda je da ga stavite u zamrzivače, bilo da se radi o zamrzivačima hladnjaka ili pojedinačnim zamrzivačima.
Temperatura u zamrzivaču treba biti najmanje -18 ° C, u slučaju da je viša, tada se sladoled može čuvati najviše 5 dana.
Ako zamrzivač ima funkciju brzog zamrzavanja koja doseže -20-25 ° C, tada se sladoled može pohraniti dulje od -18 ° C.
Preporuke za čuvanje svježeg sira kod kuće možete pronaći na našoj web stranici.
Kako shvatiti da je došlo do pogoršanja?
Kada kupujete sladoled, obratite pažnju na izgled proizvoda, budući da proizvođači i prodavači ne poštuju uvijek stroge uvjete za skladištenje i prodaju sladoleda.
Razmaženi sladoled mijenja svoj okus, teksturu i izgled. Bolje je suzdržati se od kupnje ili konzumiranja sladoleda ako:
- ima stranih mirisa i okusa (slano, kiselo, metalik, okus leda);
- u sladoledu se pojavljuju veliki ledeni kristali;
- konzistentnost sladoleda postaje heterogena i pješčana;
- čokoladni premaz prekriven je bijelim cvatom.
Također biste trebali obratiti pozornost na pakiranje i oblik sladoleda. Ako je proizvod izgubio svoj prvobitni oblik, onda je s vjerojatnošću od 100% prekršeni uvjeti skladištenja i sladoled je odmrznut.
Takav proizvod nije vrijedan kupnje, jer čak i ako sladoled ne šteti, nema koristi ni od okusa. Oštećeno pakiranje može dovesti do prodiranja štetnih mikroorganizama u proizvod, što može dovesti do trovanja ili barem narušavanja okusa proizvoda.
Dakle, prilikom kupnje sladoleda treba biti siguran da obratite pozornost na svoje pakiranje.
Bolje je za potrošače da biraju svoj izbor na sladoledu napravljenom pod uvjetima GOST-a, a što je manje vremena prošlo od datuma proizvodnje, to bolje.
Sladoled je moguće pohraniti u kućnom zamrzivaču, ali je potrebno pridržavati se temperaturnih uvjeta (ne manje od -18 ° C) i uvjeta, a istodobno je bolje usredotočiti se na datume navedene u GOST-u, a ne na proizvođača.
Niste pronašli odgovor na svoje pitanje? Saznajte kako riješiti problem - nazovite odmah:
Brzo je i besplatno!
Je li moguće imati sladoled na temperaturi?
Lako je i zanimljivo komunicirati. Pridružite nam se
Možete! Wedge kucam klin! Ne jednom provjeriti!
takve ekstreme pri temperaturi treba izbjegavati
možete. Ako stvarno želiš. Obavezna.
nije poželjno! još uvijek ima hladno grlo
Ovdje je glavno da ne blijedi, u kojoj fazi bolesti. Može doći do poboljšanja ako je došlo na vrijeme ili naglo pogoršanje.
Možete ga malo pojesti i MORA se širiti! malo ohlađen, ubija neke bakterije
Sjećam se da sam kao dijete bio jako bolestan (grlo je bilo bolno) i zima je bila, i ja sam stvarno htjela sladoled, kupila sam tatu unatoč tabuima moje majke, i jela sam na stazi. Dan kad se grlo nije povrijedilo)))
bolje nije potrebno, ali možete, ako se otopite u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi)
Datum isteka omiljene dječje poslastice - sladoled
Sladoled se skladišti samo u zamrznutom obliku, pa se o njemu širi pogrešno mišljenje kao neprohodnog proizvoda.
Zapravo, niska temperatura samo usporava rast bakterija, au rastopljenom proizvodu brzo raste hranjivi medij za mikroorganizme.
Sladoled, kao i svi mliječni proizvodi, ima prilično stroge uvjete za uvjete i rok trajanja, čije nepoštivanje može dovesti do trovanja hranom.
Poštovani čitatelji! Naši članci govore o tipičnim načinima rješavanja pravnih pitanja. Ako želite znati kako riješiti točno vaš problem - nazovite besplatne brojeve konzultacija:
Koliko traje razdoblje skladištenja prema GOST-u?
U Ruskoj Federaciji proizvodnja hladne delikatese nije regulirana zakonom, tako da svaki proizvođač može imati vlastitu tehnologiju.
No, standardi gotovog proizvoda i rok trajanja su fiksne GOST 52175-2003 unutar Ruske Federacije, i GOST 31457-2012 na međudržavnoj razini.
Prema GOST-u Ruske Federacije, rok trajanja sladoleda varira ovisno o uvjetima i sastavu, ali ne smije prelaziti šest mjeseci na temperaturi od -18 stupnjeva.
Kada temperatura raste, razdoblje se smanjuje na 2-4 mjeseca.
Čimbenici koji utječu na vrijeme skladištenja
Rok trajanja sladoleda ovisi o kombinaciji nekoliko uvjeta - tehnologije proizvodnje, pakiranja, vrste pakiranja i uvjeta skladištenja, kao i sastava - stupnja masnoće i prisutnosti ili odsutnosti punila.
Pročitajte i ovdje, koji je rok trajanja i skladištenje kiselog vrhnja i proizvoda sa sadržajem.
struktura
Sladoled se proizvodi od punog mlijeka s dodatkom suhih ostataka mlijeka, šećera i ugušćivača emulzije.
O vijeku upotrebe mlijeka možete pročitati ovdje.
Sorte s visokim udjelom masti pohranjuju se duže, a s niskim udjelom masti od 6% proizvod će se skladištiti najviše tri mjeseca.
Bilo punilo također smanjuje rok trajanja, najmanje pohranjeni aditivi iz voća i bobica.
Korištenje komponenti koje zaustavljaju rast bakterija mogu značajno povećati rok trajanja - do godinu dana ili jednu i pol. Ali namirnice s konzervansima štetne su za zdravlje, pa je bolje izbjegavati sladoled s dugim vijekom trajanja.
U sljedećem članku naučit ćete koliko se kefira može pohraniti.
Proizvodna tehnologija
Mnoge vrste sladoleda podijeljene su u skupine prema načinu proizvodnje:
- Soft - obično kuhan u kafićima i restoranima s zamrzivačem. Takav proizvod se ne smije skladištiti i obično se odmah stavlja na stol.
- Očvrsla - izrađena po tvorničkoj metodi, ovaj sladoled se duboko zamrzava u posebnim komorama.
Utjecaj niskih temperatura u prvim satima nakon proizvodnje tvori strukturu proizvoda, povećavajući vijek trajanja - taj sladoled se naziva kaljen.
Meki sladoled može se pripisati delikatesi, kuhanoj kod kuće. Također se preporučuje odmah jesti, ali ako je proizvod zamrznut odmah nakon pripreme, može ga se čuvati u zamrzivaču tjedan dana.
Trajanje skladištenja također ovisi o pakiranju i njegovom volumenu.
Što je pakiranje sladoleda više, to manje ima rok trajanja.
U Rusiji su uobičajene sljedeće vrste spremnika:
- čaše od plastike i papira;
- kartonske i papirne kutije;
- omot i folije od kartona;
- plastične vrećice;
- čvrsti plastični spremnici - posude s poklopcem.
Ambalaža mora biti zatvorena i ne smije sadržavati štetne tvari za tijelo te elemente za bojenje. Upotrijebljeni materijali moraju izdržati dugotrajno izlaganje niskim temperaturama.
Najveći zahtjevi su za tvrdu plastiku, koja mora izdržati temperature do -40 stupnjeva bez pucanja.
Odavde ćete naučiti o vijeku trajanja maslaca i biljnog ulja.
Uvjeti skladištenja na radnom mjestu iu trgovinama
Nakon proizvodnje i pakiranja sladoleda (npr. Sladoleda), ulazi se u distribucijske komore dubokog zamrzavanja, gdje dolazi do stvrdnjavanja.
Za postupak je dovoljno 10-12 sati za velika pakiranja i nekoliko sati u slučaju malih, ali sladoled se u takvim stanicama može čuvati duže, do 30 dana.
Temperatura se održava od -25 do -35 stupnjeva, a vlažnost u rasponu od 80-90%.
Nakon što sladoled napusti tvrtku, ulazi u hladnjače veleprodajnih baza, gdje dozvoljena temperatura ne smije prelaziti -12 stupnjeva, a rok trajanja je 5 dana.
Konačno, nakon transporta do skladišta, sladoled se skladišti na temperaturi ne višoj od -14 stupnjeva.
Sir također ima specifičan rok trajanja, što ćete naučiti iz ovog članka.
Na kojoj temperaturi pohraniti kod kuće?
Mnogi moderni hladnjaci imaju funkciju dubokog zamrzavanja. Stoga, na temperaturama od -18 sladoleda će se skladištiti u skladu s razdobljem koje je odredio proizvođač, do šest mjeseci.
Ako je temperatura iznad -18, preporučuje se pridržavanje sljedećih uvjeta:
- mlijeko - 1-1,5 mjeseci;
- krema - 1,5-2 mjeseca;
- sladoled - 2-3 mjeseca.
Pročitajte također u ovom članku, što je rok trajanja svježeg sira.
Bilo koje punilo će smanjiti vrijeme skladištenja za 0,5 do 1 mjesec. Najmanje od svega može biti pohranjena konditorskih proizvoda na temelju sladoleda (kolači, role) - ne više od 1-2 mjeseci.
Kako razumjeti da je proizvod pokvaren?
Činjenica da je proizvod oštećen pokazuje:
- promjenu mirisa i boje;
- gubitak uniformnosti mase;
- izgled grudica i kristala leda;
- neugodan kiseli, metalni ili slani okus.
Bijeli čokoladni premaz također je znak razvoja bakterija.
Prilikom odabira delikatese u trgovini, obratite pozornost na cjelovitost ambalaže, očuvanje izvornog oblika, pridržavanje navedenog datuma isteka.
Ako je u pakiranju led ili je sladoled izgubio oblik, mora da je odmrznut. To se često događa prilikom transporta robe do trgovine.
Ali čak i pod uvjetima skladištenja sladoled može rastopiti, ako ste ostali na putu kući. Ako se takav proizvod ponovno zamrzne i konzumira kasnije, postoji opasnost od trovanja.
Također ne možete jesti sladoled, koji je ostavljen na nekoliko dana u otvorenom pakiranju, ili ako je ostavljen u zamrzivaču toliko dugo da je istekao.
U našem članku ćete također naučiti o trajnosti majoneze i salata, začinjene s njima.
Što učiniti ako rok istekne?
U sastavu sladoleda nalaze se mliječni sastojci, a na datum isteka postoji opasnost od trovanja hranom. Ako ste kupili već istekli proizvod, morate ga vratiti u trgovinu. To je zakonom dopušteno (čl. 18. ZOZPP).
Ako je proizvod pokvaren u vašem domu, onda ništa ne preostaje nego ga baciti u smeće.
Pogledajte u ovom videozapisu kako se pravi sladoled:
Niste pronašli odgovor na svoje pitanje? Saznajte kako riješiti problem - nazovite odmah:
Brzo je i besplatno!